Monte La Sarda Tempranillo Tinto 2010

Beschreibung

Der Mon­te La Sar­da Tem­pr­anil­lo Tin­to 2010 besticht durch sei­ne tief­ro­te, dunk­le Far­be im Glas. Die­ser Rot­wein ist voll von saf­ti­gen schwar­zen Früch­ten, Lakrit­ze und Gewür­zen. Ein her­vor­ra­gen­der Beglei­ter zu Filet und Entenbrust.

Der Boden auf dem die­se Tem­pr­anil­lo Reben wach­sen, besteht vor­wie­gend aus Kalk­bö­den, roter und grau­er Krei­de, durch­setzt von san­di­gem Mischboden!

Hand­le­se, kon­trol­lier­te Gärung zwi­schen 8 und 10 Tagen bei 24–28°C. Regel­mä­ßi­ge Umwäl­zung der Mai­sche wäh­rend der Mazeration.

Öno­lo­ge: Mar­tín Araguas

Zucker (g/L):1.40

Säu­re: (g/​L): 6.50

Bode­gas Leceranas

Ricar­do Mos­teo und Alfon­so Mort, zwei jun­ge Ara­go­ne­ser, die Ihre ers­ten wein­tech­ni­schen Erfah­run­gen bei Bode­gas Sier­ra de Gua­ra in Somon­ta­no machen durf­ten, hat­ten schon län­ge­re Zeit den Wunsch, einen Wein aus einer auto­chtho­nen Reb­sor­te ihrer Hei­mat zu machen. Unab­hän­gig von den bei­den beschäf­tig­te die­ser Gedan­ke auch Hen­rik Hei­kel, einen gebür­ti­gen Schwe­den, der aber schon lan­ge in Spa­ni­en zu Hau­se und im Wein­han­del tätig war. Der bekann­te kata­la­ni­sche Öno­lo­ge Joan Milá brach­te alle drei zusam­men und erklär­te auch sei­ne Bereit­schaft zur Über­nah­me des öno­lo­gi­schen Parts.