Prodigo Reserva Tinto Malbec Speri 2007 Argentinien

Beschreibung

Bode­gas Ales­san­dro Spe­ri Pro­di­go Reser­va Rot­wein Mal­bec aus Argentinien

Pro­di­go Reser­va Mal­bec 2007 aus Men­do­za in Argen­ti­ni­en ist ein sor­ten­rei­ner Mal­bec vom Wein­gut Ales­san­dro Spe­ri. Die­ser tol­le und kräf­ti­ge Rot­wein reif­te 17 Mona­te in Bar­ri­que Fäs­sern aus fran­zö­si­scher Eiche.

Die Mal­bec Reser­va ist von glän­zen­dem Rot mit vio­let­ten Farb­re­fle­xen. Das Bou­quet reicht von inten­si­ven und sat­ten Pflau­men- und Kirsch­aro­men hin zu fei­nen Noten von Mar­zi­pan, Vanil­le und einem Hauch von Süß­holz. Ein wirk­lich gut struk­tu­rier­ter Mal­bec mit einer ange­neh­mer Säu­re und ele­gan­ten Tan­ni­nen, der her­vor­ra­gend zu Fleisch­ge­rich­ten aller Art passt.

Nach der manu­el­len Trau­ben­le­se und der drei­wö­chi­gen Mai­sche­gä­rung auf der Hefe in Zement­tanks wird er mit der aus Ita­li­en stam­men­den „Ripas­so-Metho­de’’ wei­ter­ver­ar­bei­tet, d.h. in die­sem Fall, dass die Mai­sche des Aus­gangs­weins der des Nach­fol­ge­jahr­gangs bei­gege­ben wird, was einen erneu­ten Gärungs­pro­zess in Gang setzt. Dann erfolgt die malo­lak­ti­sche Gärung im Bar­ri­que-Fass. Anschlie­ßend reift der Mal­bec noch 6 Mona­te in der Fla­sche wei­ter. Aus Hand­werk und Tra­di­ti­on ent­steht ein Spitzenmalbec.

100% Mal­bec
Wein­berg: La Con­sul­ta, Men­do­za, Argen­ti­ni­en
Höhe: 1060 m
Boden­be­schaf­fen­heit: kar­ger, san­di­ger Misch­bo­den
Ertrag: 7.000 kg. pro Hekt­ar
Pro­duk­ti­on: 14.303 Fla­schen
Lese: per Hand
Gärung: Drei Wochen Mai­sche-Gärung in Zement­tanks mit Epo­xi. “Ripasso”-Methode mit Nach­fol­ge­jahr­gang, Refer­men­ta­ti­on. Malo­lak­ti­sche Gärung im Bar­ri­que
Rei­fung: 17 Mona­te in neu­en fran­zö­si­schen Bar­ri­ques aus Alli­er
Fla­schen-Rei­fung: 6 Mona­te
Öno­lo­ge: Atti­lio Pagli

Ales­san­dro Spe­ri Winery

Nach­dem Gene­ra­tio­nen sei­ner Fami­lie sich in Vero­na mit preis­ge­krön­ten Wei­nen einen her­vor­ra­gen­den Ruf erar­bei­tet haben, wan­der­te Ales­san­dro Spe­ri nach abge­schlos­se­nem Jura­stu­di­um 2002 nach Argen­ti­ni­en aus um unter Mit­hil­fe des renom­mier­ten Öno­lo­gen Atti­lio Pagli in Men­do­za sei­ne her­aus­ra­gen­den Pro­di­go-Wei­ne herzustellen.

Die idea­len Vor­aus­set­zun­gen hier­für fand er in der Nähe der Anden, genau­er gesagt in La Con­sul­ta, dem kühls­ten Teil des Uco Tals auf über 1100 Metern. Das Kli­ma in der Nähe der Anden ist tro­cken und die inten­si­ve Son­nen­strah­lung bie­tet opti­ma­le Wachs­tums­be­din­gun­gen. Die hei­ßen Tage kom­bi­niert mit den küh­len Näch­ten las­sen die Mal­bec-Trau­ben per­fekt reifen.

Ales­san­dro Spe­ri kam nach Argen­ti­ni­en mit der Visi­on „ele­gan­te Wei­ne wie im Bor­deaux’’ zu pro­du­zie­ren und hat in kür­zes­ter Zeit die­se Vor­stel­lung in die Tat umge­setzt, denn sein Pro­di­go ist ein ele­gan­ter und tief­grün­di­ger Spit­zen­mal­bec, der welt­weit Auf­merk­sam­keit erregt.