Caballo Loco Limitiert Gran Cru Tinto Viña Valdivieso Chile

Beschreibung

Cabal­lo Loco Rot­wein Grand Cru von Viña Val­di­vie­so aus Val­le de Mai­po in Chile

Cabal­lo Loco ist eine tro­cken und Bar­ri­que aus­ge­bau­te Rot­wein Cuveé aus Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot, Mal­bec, Caber­net Franc und Pinot Noir Trau­ben von Viña Val­di­vie­so aus der Wein­re­gi­on Val­le de Mai­po in Chile.

Der in streng limi­t­er­ter Auf­la­ge vini­fi­zier­te Cabal­lo Loco Rot­wein ist die Kult gewor­de­ne Vor­la­ge bzw. das Vor­bild für die gesam­te Wein­li­nie Cabal­lo Loco aus Chile.

Die­ser Ur-Wein Cabal­lo Loco wird seit jeher im Sole­ra Ver­fah­ren her­ge­stellt, so dass die Hälf­te eines neu­en Jahr­gangs immer einen sehr alten Ursprung hat.

Die No 19 zeigt im Glas ein tie­fes dunk­les Rot mit vio­let­ten Refle­xen und ver­strömt in der Nase ein herr­li­ches Bou­quet von rei­fen Wald­früch­ten, Back­pflau­men und Anklän­ge von Cassis.

Am Gau­men über­zeugt der Cabal­lo Loco Limi­tiert durch sei­ne sehr kräf­ti­ge und stof­fi­ge Struk­tur, zudem ist der Welt­klas­se­wein sehr fines­sen­reich mit wei­chen Tanninen.

Vom 36 Mona­te Bar­ri­que aus­ge­bau­ten Cabal­lo Loco Tin­to gibt es welt­weit nur eine sehr begrenz­te Fla­schen­zahl, die Auf­la­ge ist streng limi­tiert und der Wein wird nur sel­ten neu aufgelegt.

Die Erst­auf­la­ge des gefei­er­ten Chi­len stammt aus dem Jahr 1992, Cabal­lo Loco Nr 19 wur­de 2007 auf die Fla­sche gefüllt.

Ana­ly­se­wer­te Val­di­vie­so Cabal­lo Loco: Rest­sü­ße 2,23 g/​l, Säu­re, 5,16 g/​l

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Viña Val­di­vie­so wur­de im Jahr 1879 von Don Alber­to Val­di­vie­so in Sant­ia­go gegrün­det und gilt als eines der ältes­ten Wein­gü­ter in Chile.

Die Wein­ber­ge der Fami­lie Val­di­vie­so lie­gen in den Wein­bau­re­gio­nen Val­le Cen­tral, Mau­le, Rapel, Curico, Casa­blan­ca und Val­le de Maipo.

Mit moder­ner Kel­le­rei­tech­nik und idea­len Rei­fe­zei­ten bringt Chef-Öno­lo­ge Phil­ip Debrus, der in Frank­reich und Kali­for­ni­en Wein­bau stu­diert hat, fri­sche und fruch­ti­ge chi­le­ni­sche Weiß­wei­ne und kraft­vol­le Rot­wei­ne der Spit­zen­klas­se hervor.

Zahl­rei­che Aus­zeich­nun­gen der inter­na­tio­na­len Wein­kri­ti­ker bestä­ti­gen die hohe Qual­ti­tät der Val­di­vie­so Pre­mi­um­wei­ne und beschei­ni­gen den Wei­nen ein aus­ge­zeich­ne­tes Preis-Genuss-Verhältnis.

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