Caballo Loco Sagrada Familia Grand Cru Tinto Valdivieso 2023 Chile

Beschreibung

Cabal­lo Loco Sagra­da Fami­lia Rot­wein von Viña Val­di­vie­so aus einer Grand Cru Lage in Chile

Cabal­lo Loco Sagra­da Fami­lia Grand Cru ist eine tro­cken aus­ge­bau­te Rot­wein Cuvee aus den Reb­sor­ten Caber­net Sau­vi­gnon, Car­mene­re und Mal­bec von Viña Val­di­vie­so aus der Wein­re­gi­on Val­le de Curico in Chile.

Der Cabal­lo Loco Sagra­da Fami­lia zeigt im Glas ein leben­di­ges Dun­kel­rot und ver­strömt in der Nase sein Bou­quet von rei­fen roten Bee­ren, dunk­len Kir­schen, sowie dezen­te Noten von Tabak und Zedernholz.

Am Gau­men über­zeugt die­ser Grand Cru aus Val­le de Curicó durch sei­ne gute Struk­tur, sei­ne sei­dig wei­chen Tan­ni­nen, mine­ra­li­sche Noten und einem lan­gen Nachklang.

Der 18 mona­ti­ge Bar­ri­que-Aus­bau in fran­zö­si­scher Eiche ver­leiht dem Cabal­lo Loco viel Nach­hal­tig­keit und eine dezen­te Vanil­len­o­te mit süß­li­chen Gewürz­a­ro­men, die die­sen Cuvee Rot­wein har­mo­nisch abrundet.

Die­ser Val­di­vie­so Rot­wein aus der Top­la­ge Sagra­da Fami­lia in Chi­le bringt das unver­wech­sel­ba­re Ter­ro­ir der Wein­gär­ten am Fuße der Anden herr­lich zum Aus­druck und ist noch für bis zu 10 Jah­re lagerfähig.

Die Cabal­lo Loco Wei­ne sind das Resul­tat auf­wen­di­ger Vini­fi­ka­ti­ons­me­tho­den und es fin­den nur die bes­ten Gewäch­se aus den Grand Cru-Lagen Chi­les Verwendung.

Ana­ly­se­wer­te Sagra­da Fami­lia Grand Cru: Säu­re: 5,09 g/​l, Rest­zu­cker: 1,35 g/​l

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Viña Val­di­vie­so wur­de im Jahr 1879 von Don Alber­to Val­di­vie­so in Sant­ia­go gegrün­det und gilt als eines der ältes­ten Wein­gü­ter in Chile.

Die Wein­ber­ge der Fami­lie Val­di­vie­so lie­gen in den Wein­bau­re­gio­nen Val­le Cen­tral, Mau­le, Rapel, Curico, Casa­blan­ca und Val­le de Maipo.

Mit moder­ner Kel­le­rei­tech­nik und idea­len Rei­fe­zei­ten bringt Chef-Öno­lo­ge Phil­ip Debrus, der in Frank­reich und Kali­for­ni­en Wein­bau stu­diert hat, fri­sche und fruch­ti­ge chi­le­ni­sche Weiß­wei­ne und kraft­vol­le Rot­wei­ne der Spit­zen­klas­se hervor.

Zahl­rei­che Aus­zeich­nun­gen der inter­na­tio­na­len Wein­kri­ti­ker bestä­ti­gen die hohe Qual­ti­tät der Val­di­vie­so Pre­mi­um­wei­ne und beschei­ni­gen den Wei­nen ein aus­ge­zeich­ne­tes Preis-Genuss-Verhältnis.

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