Sampietrana Syrah Salento Rosso IGP Apulien 2021 Italien

Beschreibung

Syrah Salen­to Rosso von Can­ti­na Sam­pie­tra­na aus Apu­li­en in Italien

Sam­pie­tra­na Syrah Salen­to Rosso ist ein sor­ten­rei­ner, tro­cken und Bar­ri­que aus­ge­bau­ter Syrah Rot­wein von Can­ti­na Sam­pie­tra­na aus der Wein­re­gi­on Apu­li­en in Italien.

Die­ser über 6 Mona­te fass­ge­reif­te Syrah Rosso von der apu­li­schen Halb­in­sel Salen­to zeigt sich im Glas in einer inten­siv rubin­ro­ten Farbe.

In der Nase bie­tet der Salen­to Syrah einen wei­chen Duft von son­nen­ge­reif­ten Roten Früch­ten mit einem Hauch von Vanil­le dank der Barriques.

Am Gau­men ist der apu­li­sche Sam­pie­tra­na Syrah voll­mun­dig, schmelzig, mit vol­lem Kör­per, sam­ti­gen Tan­ni­nen, sehr gut ein­ge­bun­de­nen Holz­no­ten und einem lang­an­hal­ten­den Abgang.

Die­sen edlen ita­lie­ni­schen Rot­wein aus Salen­to genießt man am bes­ten zu gegrill­ten Rind- und Wild-Gerich­ten oder zu gereif­tem Käse.

Die Syrah Trau­ben wach­sen auf den typi­schen kalk­hal­ti­gen Lehm­bö­den Apu­li­ens ganz im Süden Ita­li­ens, dabei wer­den sie sorg­fäl­tig von Hand gele­sen und scho­nend weiterverarbeitet.

Ana­ly­se­wer­te Salen­to Rosso: Säu­re 5,1 g/​l, Rest­sü­ße 5,9 g/​l

Opti­ma­le Trink­tem­pe­ra­tur: 16 — 18 °C

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Can­ti­na Sam­pie­tra­na wur­de 1952 von enga­gier­ten Win­zern in San Pie­tro Ver­no­ti­co, einer Gemein­de auf hal­ber Stre­cke zwi­schen Brin­di­si und Lec­ce, inner­halb der ita­lie­ni­schen Wein­re­gi­on Apu­li­en, gegründet.

Die Grün­dung der Genos­sen­schaft Sam­pie­tra­na ent­sprach dem Wunsch der invol­vier­ten Wein­bau­ern, die eige­nen Trau­ben und Wei­ne selbst­stän­dig zu vermarkten.

Inzwi­schen zäh­len 35 Wein­gü­ter zum fes­ten Inven­tar der Can­ti­na, die sich der regio­na­len Wein­bau­tra­di­ti­on ver­bun­den fühlt, aber auch mit moderns­ter Kel­ler­tech­nik auf­war­ten kann.

Auf den Wein­fel­dern der Sam­pie­tra­na wer­den haupt­säch­lich die tra­di­tio­nel­len apu­li­schen Trau­ben­sor­ten Pri­mi­tivo, Negro­ama­ro und Mal­va­sia angebaut.

Die gesam­te Anbau­flä­che der ita­lie­ni­schen Win­zer­ge­nos­sen­schaft sum­miert sich inzwi­schen auf mehr als 190 Hektar.

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