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Beschreibung
Bodegas Son Prim Roséwein Rossat aus Mallorca
Der Son Prim Rossat 2011 ist ein trockener spanischer Roséwein aus Manto Negro und Cabernet-Sauvignon Trauben aus der Gegend um Binissalem auf Mallorca.
Ein Rosé von hell-kirschroter Farbe. Citrus-Aromen, sowie rote Frucht, frisch, Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen ist er mineralisch, und obwohl Noten von Orange zu finden sind ist die Säure sehr gut aufgebaut. Von langem Nachgeschmack und fruchtig.
Analysewerte: Restzucker 4,8 g/l, Säure 5,0 g/l, Alkohol 13,5% vol
Son Prim ist eine Weinkellerei im Familienbesitz, die sich in Sencelles (Mallorca) befindet und wo seit uralten Zeiten von der Familie Llabrés Wein angebaut wird.
Im Jahr 2003 wurde ein neuer Weinkeller gebaut, in dem sich Weine höchstmöglicher Qualität mit den passenden Trauben für eine gute Erzeugung treffen.
Die Geschichte der Weinkellerei Son Prim ist die Geschichte vom Weinanbau, dem Wein und auch von Jaume Llabrés. Bei seiner Arbeit als Restaurator antiker Möbel bemerkte er den Mangel an Sonne und reiner Luft, was ihm als Ausrede diente, mit dem “Restaurieren” der Weinberge seiner Familie zu beginnen.
Jaume baut auf ca. sechs Hektar Grundbesitz an, wo sich der Boden aus roter Tonerde, auf Mallorca “call vermell” genannt, Sand, Kalkstein und einem großen Anteil an Geröll zusammensetzt. Die Tonerde tritt als Nährstoffspeicher für die Weinstöcke auf und hält das Regenwasser zurück, dass so nicht fließen und sich vertiefen kann, da die Gegend flach ist. Das alles gestaltet eine Erde, in der die Wurzeln eine sehr große Tiefe erreichen und sich ihr Wurzelsystem gut entwickeln kann. Somit ist die Pflanze angetrieben die besten Nährstoffe zu suchen. Um die Struktur des Bodens beizubehalten und ihre mikrobische, vorteilhafte Flora zu begünstigen, werden Mineraldünger vermieden und die Erde wird höchstens alle zwei bis drei Jahre mit organischer Materie angereichert.
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