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Beschreibung
Bodegas Abel Mendoza Tinto Seleccion Rotwein Personal aus Rioja in Spanien
Abel Mendoza, Winemaker und Bodega Besitzer aus der Rioja in Spanien, kreiert mit dem Tinto Selección Personal 2010 Rotwein seine persönliche Version eines eleganten Tempranillos mit 12 Monaten Barrique Ausbau. Feine Fruchtaromen harmonieren bestens mit den dichten Barrique Noten und versprühen Eleganz.
Abel Mendoza ist in erster Linie Weinbauer und stolz darauf. Für ihn ist die Arbeit in den Weinbergen die wichtigste Voraussetzung für große Weine. “Was nicht im Feld geleistet wurde, lässt sich im Keller nicht wieder gut machen”. Er erzählt von Parzellen, die schon sein Großvater bearbeitet hat, und wo die Reben über hundert Jahre alt sind, zeigt andere, die sein Vater unter Mühen angelegt hat, und wiederum andere, bei denen er das wie und warum seiner Bestockung erklärt. Man gewinnt den Eindruck, er kenne jeden einzelnen Rebstock auf seinen zerstückelten 16 Hektaren persönlich. Um nicht nur die Früchte dieser peniblen Feldarbeit zu ernten, und wie früher an andere Bodegas zu verkaufen, sondern die Arbeit bis in Fass und Flasche fortsetzen zu können, wurde 1988 die eigene Bodega gegründet. Heute nun kreieren Abel und seine Frau Maite, studierte Önologin, dichte und zugleich elegant, feingliedrige Tempranillo-Weine, die ihre Harmonie und Finesse auch dem sorgfältigen und gekonnten Ausbau in neuer französischer Eiche verdanken. Neuster Coup des Tüftlers Abel ist ein experimenteller Wein, bei dem er jede Beere einzeln und von Hand von den Stielen gezupft hat, eine echte “Beerenauslese” also, wenn auch erst mal nur ein paar Fässchen.
- Gärung: Entrappte Beeren, gelesen in der ersten Oktoberhälfte, werden in kleine Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Die Dauer der Maischung beträgt 12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung kommt der Wein in die Barriques.
- Alkohol (% Vol.): 14.2% vol
- Zucker (g/L): 1.50
- Säure: (g/L): 4.90
- Fassausbau: 12 Monate 225 Liter
- Holzart: Neue französische Alliereiche
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