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Beschreibung
Hohlgässle Grauburgunder trocken vom Weingut Julius Zotz aus dem Markgräflerland in Baden
Zotz Hohlgässle Grauburgunder QbA ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Qualitätswein der Rebsorte Grauer Burgunder aus der Weinlinie Spitzengewächse vom Weingut Julius Zotz aus dem Markgräflerland in Baden.
Der Hohlgässle Grauburgunder präsentiert sich im Glas mit goldgelber Farbe und gefällt in der Nase durch seinen zarten Grapefruit- und Kräuter-Duft.
Im Geschmack ein sortentypischer, fassgereifter Grauburgunder Weißwein aus der Lage Heitersheimer Maltesergarten in Baden, vollmundig, cremig mit mineralischem Abgang.
Dieser Spitzenwein eignet sich bestens zu gebratenem Fisch, kräftigen hellen Fleischgerichten, cremiger Pasta und reifem Hartkäse.
Die Grauburgunder Trauben werden selektiv per Handlese geerntet und anschließend, nach kurzer Maischestandzeit, erfolgt die Gärung und der Ausbau in 500 l Barrique-Fässern.
Trinktemperatur: 10°C
Analysewerte für Grauer Burgunder Hohlgässle: 1,0 g/l Restsüße, 5,5 g/l Säure
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Das Weingut Julius Zotz wurde 1865 in Heitersheim im Baden-Württembergischen Markgräflerland gegründet. Das Markgräflerland ist eine badische Region im äußersten Südwesten Deutschlands; sie grenzt im Westen an Frankreich und im Süden an die Schweiz.
„Verpflichtung zu einer Qualität der Spitzenklasse” war die Philosophie des Begründers Julius Zotz und sie wird seit den Tagen der Gründung des Weingutes konsequent bei umweltschonendem Weinanbau und Kelterei umgesetzt.
Tradition und Moderne konnten von den heutigen Betreibern Martin und Michael Zotz optimal in Einklang gebracht werden und mit 75 Hektar Weinbergen ist die Kellerei eines der größten Privatweingüter in Deutschland.
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