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Beschreibung
Sauvignon Blanc Weißwein trocken von Capaia Wines aus Philadelphia in Südafrika
Capaia Sauvignon Blanc ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Sauvignon Blanc Weißwein vom Weingut Capaia Wines aus Philadelphia in Südafrika.
Im Glas zeigt sich dieser südafrikanische Sauvignon Blanc mit einer goldgelben Farbe und in der Nase markant duftig mit wunderbaren Aromen von weißen Pfirsichen.
Am Gaumen präsentiert der Capaia Sauvignon einen leichten bis mittelkräftigen Körper mit Aromen von Passionsfrucht, Guave und einer sanften mineralischen Note.
Die Säure des White Wine vom Kap ist präsent, frisch, Sauvignon-typisch und unterstreicht den vollmundigen Geschmack in Verbindung mit einem langen Abgang.
Ein südafrikanischer Weißwein der ausgezeichnet zu Thunfisch, Huhn, geräuchertem Lachs und cremigen Nudelgerichten passt.
Die Sauvignon Blanc Trauben werden 4 Monate sur lie (auf der Hefe) gelagert um Stil und Geschmack des Weins zu verbessern, anschließend erfolgt der Ausbau im Edelstahltank.
Analysewerte Sauvignon Blanc trocken: Restsüße 2,30 g/l, Säure 6,80 g/l
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Capaia Wines wurde 1997 auf dem Gebiet einer ehemaligen Weizenfarm von Ingrid Baronin von Essen und Alexander Baron von Essen gegründet.
Capaia gehört zum relativ neuen südafrikanischen Weinanbaugebiet Philadelphia nahe Durban Ville, etwa 30 km von Kapstadt und 10 km vom Atlantik entfernt.
Innerhalb der Weinregion Coastal Region bildet das Weingut Capaia einen eigenen „ward“ (Gemarkung), den Oliphants Kop (Elefantenkopf).
Das Weingut arbeitet nach dem Chateau-Prinzip, es werden ausschließlich Trauben vom eigenen Territorium und aus eigener Ernte vinifiziert.
Das Terroir bietet den idealen Untergrund für hochwertige und anspruchsvolle Rebsorten und fruchtige Weine von delikatem Duft.
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