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Beschreibung
Bodegas La Soterrana Eresma Siete Siete Weißwein 77 aus Rueda in Spanien
- Eresma Siete Siete 77 Blanco 2012 von Bodegas La Soterraña ist ein sehr eleganter Weißwein aus den in der D.O. Rueda typischen Rebsorten Verdejo und Viura. Im Glas ein helles Strohgelb, klar und sauber. In der Nase ein intensives Fruchtbukett mit einer Vielzahl tropischer Aromen, nach Maracuja, Mango und Ananas. Zitrusfrische im Nachklang. Sehr schöner und frischer Gesamteindruck mit lebhafter Säure. Ein idealer Sommerwein, auch an verregneten Tagen.
- Boden: Lockerer Mischboden, sandig
- Önologe: Jose Lorenzo Tejedor
- Gärung: Kühle, Temperatur kontrollierte Gärung
- Zucker (g/L): 2.40
- Säure: (g/L): 5.50
Bodegas la Soterraña wurde 2006 in Olmedo, im östlichen Teil der D.O. Rueda gegründet. Befreundete Weinenthusiasten, die teilweise schon in der Weinbranche tätig waren, hatten sich zum Ziel gesetzt, ihre Vorstellung von modern geprägten Weißweinen in die Flasche zu bringen. Allen gemein ist die Passion für die Rebsorte Verdejo, die, wie sie selbst auch, in der Region heimisch ist. Die neuen Gebäude und Kellerinstallationen bieten neben der Möglichkeit, sich des besten Leseguts aus 120 Hektar eigener Rebfläche zu bedienen, perfekte Voraussetzungen für blitzsaubere, feinfruchtig vinifizierte Verdejo Weine. Die Weine von Önologe Jose Lorenzo Tejedor sind filigran, feingliedrig, vielschichtig und liegen gar nicht im Trend zu immer üppigeren Fruchtbomben.
Vom Basis Rueda über reinsortige Rueda Verdejos bis zum fassvergorenen Spitzenwein der Kellerei, zeigt er die ganze Vielfalt dieser Traube. Bei der Eresma Linie wird das Porfolio zusätzlich durch einen hundertprozentigen Sauvignon ergänzt. Für die Topmarke Eresma, das Aushängeschild der Bodega, stand der sich an Olmedo vorbeischlängelnde Fluss Eresma Pate.
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