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Beschreibung
Bodegas La Soterrana Eresma Verdejo Weißwein aus der Rueda in Spanien
- Eresma Verdejo Blanco 2012 von Bodegas La Soterraña aus der D.O. Rueda in Spanien besticht durch seine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und goldenen Nuancen, klar und glänzend. Intensiv vielschichtig im Bukett mit sortentypischen Aromen, die an Lavendel, Anis und Thymian erinnern. Herrliche Kombination von leichten Kräuternoten und tropischen Fruchtaromen wie Mango, Lychee und Ananas. Elegant, angenehm intensiv, mit erfrischender Säure und feinen Zitrustönen im Abgang.
Ernte: Handlese
Gärung: Leichte Maischgärung vor der langsamen, Temperatur kontrollierten Fermentation
Zucker (g/L): 2.35
Säure: (g/L): 5.53
Bodegas la Soterraña wurde 2006 in Olmedo, im östlichen Teil der D.O. Rueda gegründet. Befreundete Weinenthusiasten, die teilweise schon in der Weinbranche tätig waren, hatten sich zum Ziel gesetzt, ihre Vorstellung von modern geprägten Weißweinen in die Flasche zu bringen. Allen gemein ist die Passion für die Rebsorte Verdejo, die, wie sie selbst auch, in der Region heimisch ist. Die neuen Gebäude und Kellerinstallationen bieten neben der Möglichkeit, sich des besten Leseguts aus 120 Hektar eigener Rebfläche zu bedienen, perfekte Voraussetzungen für blitzsaubere, feinfruchtig vinifizierte Verdejo Weine. Die Weine von Önologe Jose Lorenzo Tejedor sind filigran, feingliedrig, vielschichtig und liegen gar nicht im Trend zu immer üppigeren Fruchtbomben.
Vom Basis Rueda über reinsortige Rueda Verdejos bis zum fassvergorenen Spitzenwein der Kellerei, zeigt er die ganze Vielfalt dieser Traube. Bei der Eresma Linie wird das Porfolio zusätzlich durch einen hundertprozentigen Sauvignon ergänzt. Für die Topmarke Eresma, das Aushängeschild der Bodega, stand der sich an Olmedo vorbeischlängelnde Fluss Eresma Pate.
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