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Beschreibung
Weißburgunder 500 Maltesergarten vom Weingut Julius Zotz aus Heitersheim in Baden
Zotz Weißburgunder 500 ist ein trocken und sortenrein Barrique ausgebauter Qualitätsweißwein der Rebsorte Weißburgunder aus der Lage Heitersheimer Maltesergarten vom Weingut Julius Zotz aus dem Markgräflerland in Baden.
Der Weissburgunder 500 verführt in der Nase mit seinen ausdrucksstarken rebsortentypischen Bouquet mit Anklängen von Kernobst, Heu und frischen Nüssen..
Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Zotz Premium Weißwein aus dem Maltesergarten straff und präzise, zugleich aber angenehm cremig.
Die kalkreichen Lössböden verleihen dem eleganten Weißwein aus Baden seine Mineralität, die im langen Nachhall für Frische und Balance sorgt.
Die sorgfältige Reifung im 500 l Tonneaux Fass verleiht diesem Julius Zotz Weißburgunder 500 seinen Namen eine beeindruckende Tiefe und einen seidigen Schmelz, während die lebendige Frucht und der lange Nachhall für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.
Dieser Premium Weißburgunder ist ein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend zum Dinner mit hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, ebenso passt er zu vegetarischen Gerichten, feinen Pasta Kreationen oder der aromatischen Küche Asiens.
Die Trauben für diesen Weissburgunder aus Baden werden per Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung auf der Vollhefe erfolgt dann für 6 Monate in 500-Liter-Tonneaux.
Analysewerte Weißburgunder 500 trocken: Säure 5,6 g/l, Restzucker 2,0 g/l
Aus dem Heitersheimer Maltesergarten: mineralisch, elegant und cremig
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Das Weingut Julius Zotz wurde 1865 in Heitersheim im Baden-Württembergischen Markgräflerland gegründet und ist eines der größten Familienweingüter.
Das Markgräflerland ist eine badische Region im äußersten Südwesten Deutschlands; sie grenzt im Westen an Frankreich und im Süden an die Schweiz.
„Verpflichtung zu einer Qualität der Spitzenklasse” war die Philosophie des Begründers Julius Zotz und sie wird seit den Tagen der Gründung des Weingutes konsequent bei umweltschonendem Weinanbau und Kelterei umgesetzt.
Tradition und Moderne konnten von den heutigen Betreibern Martin und Michael Zotz optimal in Einklang gebracht werden und mit 75 Hektar Weinbergen ist die Kellerei eines der größten Privatweingüter in Deutschland.
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