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Beschreibung
Weißburgunder Alte Reben vom Weingut Zotz aus dem Markgräflerland in Baden
Zotz Weißburgunder Alte Reben QbA ist ein trocken und sortenrein ausgebauter Qualitätsweißwein aus der Rebsorte Weißburgunder und dem Heitesheimer Maltesergarten im Markgräflerland in Baden.
Ein Weißer Burgunder Alte Reben der sich schon in der Nase mit einem feinen Bouquet aus Blüten, Quitten, Mandeln, Zitrusanklängen und Nüssen präsentiert.
Der saftig-frische Alte Reben Weißwein verwöhnt den Gaumen mit zarten Zitrus- und Apfelaromen kombiniert mit einer feinen Cremigkeit, einer dezenten Mineralität und einem langen Finale zum Abschluss.
Dieser im Stahltank und auf der Feinhefe ausgebaute Weißburgunder von Alten Reben aus Baden ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, z.B. zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel oder Pasta mit Sahnesauce.
Die Trauben für die Gutsweine Alte Reben von Zotz stammen von 25 bis 40 Jahre alten Rebstöcken. Die Bewirtschaftung der Rebstöcke erfolgt umweltschonend.
Die alten Rebstöcke wurzeln tief in die Gesteinsschichten und extrahieren dort die Mineralien, die diesen Weinen aus Alten Reben ihre charakteristische dezente Mineralität verleihen.
Um nur hochwertige Weißburgunder Trauben zu erhalten, werden sie sorgfältig ertragsreduziert und nur per Hand gelesen und selektiert.
Der elegante und leicht mineralische Weißburgunder Alte Reben wurde mit der badischen Goldmedaille prämiert.
Analysewerte Weißburgunder Alte Reben trocken: Säure 5,8 g/l, Restzucker 3,0 g/l
Markgräfler Weißwein trocken: begeisternd am Gaumen, von bis zu 40 Jahre Alten Reben
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Das Weingut Julius Zotz wurde 1865 in Heitersheim im Baden-Württembergischen Markgräflerland gegründet und ist eines der größten Familienweingüter..
Das Markgräflerland ist eine badische Region im äußersten Südwesten Deutschlands; sie grenzt im Westen an Frankreich und im Süden an die Schweiz.
„Verpflichtung zu einer Qualität der Spitzenklasse” war die Philosophie des Begründers Julius Zotz und sie wird seit den Tagen der Gründung des Weingutes konsequent bei umweltschonendem Weinanbau und Kelterei umgesetzt.
Tradition und Moderne konnten von den heutigen Betreibern Martin und Michael Zotz optimal in Einklang gebracht werden und mit 75 Hektar Weinbergen ist die Kellerei eines der größten Privatweingüter in Deutschland.
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