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Beschreibung
Weißburgunder Himmelthal trocken vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Rheinhessen
Manz Weißburgunder Himmelthal ist ein trocken ausgebauter, sortenreiner deutscher Weißburgunder Weißwein vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Rheinhessen.
Dieser trockene Weißburgunder aus der Lage Himmelthal verströmt in der Nase einen herrlichen Duft von Pfirsich, Zitrusfrüchten und gelben Äpfel,.
Ein Weißer Burgunder von Manz der am Gaumen mit einer perfekten Balance zwischen Länge und seiner eleganten Cremigkeit überzeugt.
Im Nachklang bleibt beim Himmelthaler Weißwein der schöne mineralische Ausdruck des Terroirs lange erhalten.
Dieser frische und fruchtige Weißwein von Eric Manz harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Hühnchen und mit der asiatischen Küche.
Die auf kalk- und lösshaltigen Boden gewachsenen Weißburgunder Trauben werden vorselektiert und von Hand gelesen. Danach verbleibt das Lesegut auf der Maische und wird im Stahltank sowie einem kleinen Anteil (5%) im Holzfass weiterverarbeitet.
Die alten Reben aus der Einzellage Himmelthal verleihen diesem Manz Weißwein seine einzigartige Konzentration im Geschack.
Analysewerte Weißburgunder Himmelthal trocken: Restsüße 4,4 g/l, Säure 6,0 g/l
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Das Weingut Manz wurde im Gault Millau mit drei Trauben ausgezeichnet und ist laut DLG eines der fünf besten Weingüter Deutschlands und die klare Nr.1 in Rheinhessen!
Weine von Manz stehen für höchstmögliche Weinbergskunst. Aus den besten Lagen mit verschiedenen Untergründen wie Löss, Kalkmergel, Letten, Rotschiefer und einer spezifischen kleinklimatischen Eigenschaft jeder Parzelle, die ihren Charakter im Wein widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich im Hügelland Rheinhessens, sowie entlang der Rheinebene von Süden nach Norden.
Von perfekt selektierten Trauben, die das Profil von Mineralität, Frucht und Rasse, gepaart mit einer perfekten Säure aus diesen Lagen widerspiegeln. An der Spitze stehen die besten Gewächse.
Das Weingut liegt mitten im idyllischen Weinort Weinolsheim – im Hügelland Rheinhessens. Seit 1725 betreiben die Vorfahren das Weingut. Heute bewirtschaftet die Familie Manz in der 8. und 9. Generation unter größter handwerklicher Sorgfalt und mit Respekt vor der Natur 20 ha Weinberge in den besten Lagen.
Die vielen Auszeichnungen und Preise für das Weingut Manz sprechen für sich:
3,5 Sterne Eichelmann, 3 Trauben Gault Millau, 3,5 F Feinschmecker (Aufsteiger) Sieger Deutscher Rotweinpreis 2004, 2005 und 2009, Gold bei den Pinot-Wettbewerben in der Schweiz und in Österreich. 10 Bundesehrenpreise in Folge, 11 Staatsehrenpreise in Folge (Großer Staatsehrenpreis), Platz 5 DLG-Bestenliste, mehrmals Riesling-Spätlese-Wettbewerb gewonnen.
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