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Beschreibung
Grauburgunder Kalkstein vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Rheinhessen
Manz Grauburgunder Kalkstein ist ein sortenreiner, trocken und Barrique (30%) ausgebauter Weißwein aus der Rebsorte Grauer Burgunder vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Deutschland.
Der Grauburgunder Kalkstein aus Rheinhessen verströmt in der Nase ein Bukett mit einer feinen Aromatik von gelben Äpfeln und Birnen.
Dieser dichte und mineralische Grauburgunder von Manz überzeugt durch seinen angenehmen und lang anhaltenden Nachklang am Gaumen.
Der teilweise Ausbau in Barriques verleiht dem Grauburgunder vom Weingut Manz Volumen, Fülle und einen sehr schönen Schmelz.
Die Trauben für diesen Weißwein aus Rheinhessen wachsen auf Kalkmergelböden mit hohem Kalksteinanteil und werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Nach 24 Stunden Standzeit werden die Trauben schonend gepresst, vergoren und auf der Hefe gelagert. Der Ausbau erfolgt zu 70% in Edelstahltank und zu 30% in 500er Tonneaux-Barriquefässern.
Dieser Terroirwein vom Manz ist geprägt vom Kalksteinboden und begeistert durch seine pure Mineralität.
Analysewerte Grauburgunder Kalkstein: Säure: 5,6 g/l, Restzucker: 3,4 g/l
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Das Weingut Manz steht für höchstmögliche Weinbergskunst. Aus den besten Lagen mit verschiedenen Untergründen wie Löss, Kalkmergel, Letten, Rotschiefer und einer spezifischen kleinklimatischen Eigenschaft jeder Parzelle, die ihren Charakter im Wein widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich im Hügelland Rheinhessens, sowie entlang der Rheinebene von Süden nach Norden.
Von perfekt selektierten Trauben, die das Profil von Mineralität, Frucht und Rasse, gepaart mit einer perfekten Säure aus diesen Lagen widerspiegeln. An der Spitze stehen die besten Gewächse.
Das Weingut liegt mitten im idyllischen Weinort Weinolsheim – im Hügelland Rheinhessens. Seit 1725 betreiben die Vorfahren das Weingut.
Heute bewirtschaftet die Familie Manz in der 8. und 9. Generation unter größter handwerklicher Sorgfalt und mit Respekt vor der Natur 20 ha Weinberge in den besten Lagen.
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