Manzaneque Crianza Tinto Finca Elez Spanien

Beschreibung

Bode­gas Manu­el Manz­an­e­que Cri­anza Rot­wein aus der D.O. Fin­ca Elez in Spanien

Die Fin­ca Elez Tin­to Cri­anza von Bode­gas Manu­el Manz­an­e­que aus Spa­ni­en ist ein Rot­wein aus Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot und Tem­pr­anil­lo Trau­ben mit schö­nen Holz- und Gewürz­no­ten und einer fei­nen Mineralität.

Ein kal­ter Win­ter und dar­auf­fol­gend ein tro­cke­nes Früh­jahr und ein hei­ßer Som­mer haben in der Höhen­la­ge der Fin­ca Élez eine beson­ders gesun­de und rei­fe Ern­te erbracht.
Einer der bes­ten Jahr­gän­ge der Fin­ca Élez.

Ver­kos­tungs­no­tiz: Strah­len­des, sau­be­res Rubin­rot. In der Nase domi­niert eine sat­te Bee­ren­frucht (Johannis‑, Erd- und Brom­bee­re), beglei­tet von Holz- und Gewürz­no­ten und einer fei­nen Mine­ra­li­tät.
Am Gau­men ele­gant, kraft­voll, rund und dicht. Die Frucht- und Holz­no­ten sind sehr gut aus­ba­lan­ciert. Lan­ger, har­mo­ni­scher Abgang.

Nach Reb­sor­ten und Par­zel­len getrenn­te Mai­sche­gä­rung über 18 Tage bei einer kon­trol­lier­ten Tem­pe­ra­tur von 25º. Nach­fol­gen­de Mazer­a­ti­on, die der Extrak­ti­on von Farb- und Aro­ma­stof­fen, sowie Tan­ni­nen dient. Reb­sor­ten­ab­hän­gig 5‑bis 15 tägig. Bio­lo­gi­scher Säu­re­ab­bau zu je 40% in Bar­ri­ques aus ame­ri­ka­ni­scher Eiche und zu 70% in Edel­stahl­tanks. Fass­rei­fe: 12 Mona­te Bar­ri­querei­fe, 70% in Bar­ri­ques aus fran­zö­si­scher, 15% aus ost­eu­ro­päi­scher und 15% aus ame­ri­ka­ni­scher Eiche gefertigt.