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Beschreibung
Blaufränkisch trocken von Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz
Markus Schneider Blaufränkisch QbA ist ein in Barriques trocken ausgebauter und sortenreiner Blaufränkisch Rotwein vom Weingut Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz.
Der Schneider Blaufränkisch ist würzig und fruchtig mit sehr kräftigen Aromen von dunklen Beeren und sehr schön eingebundenen Vanille- und Holznoten.
Ein kraftvoller Schneider Rotwein der gekonnt die Eigenschaften der im deutschen Sprachraum beheimateten autochthonen Rebsorte Blaufränkisch hervorbringt.
Gepaart mit dem perfekten Einsatz von neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche erreicht das Blaufränkisch Lesegut ein Mostgewicht von 90° Oechsle.
Markus Schneider verwendet für seinen Blaufränkisch Rotwein nur hochreife und gesunde Trauben. Nach der Ernte erfolgt eine traditionelle Maischegärung im Holzgärbottich und im Rotwein-Fermenter, mit einer Standzeit von 2 Wochen.
Danach wird die Maische schonend unter geringem Druck gepresst und anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) in Barriques umgezogen. Der Ausbau des Blaufränkisch findet in mehrjährigen (70%) und neuen Holzfässern (30%) aus französischer Eiche statt.
Analysewerte Markus Schneider Blaufränkisch: Restzucker 3,2 g/l, Säure 5,7 g/l
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Seit 1994 produziert Markus Schneider auf dem Weingut seiner Eltern in Ellerstadt in der Pfalz seine eigenen Weine. Die Familie Schneider lebt zwar schon seit Jahrhunderten in der 2400 Seelen-Gemeinde Ellerstadt im Herzen der Weinpfalz, trat aber geschäftlich nur als Traubenproduzent für eine Winzergenossenschaft in Erscheinung.
Eine eigene Vinifikation verwirklichte erst Markus Schneider, indem er seinen Lebenstraum ein richtiger Winzer zu sein in die Tat umsetzte.
Die ersten Jahre als Winzer waren geprägt durch die notwendige Aufbauarbeit, Neupflanzungen mussten her und natürlich gab es auch Rückschläge im stetigen Streben nach Qualität und dem Bedürfnis Schneiders außergewöhnliche Weine zu produzieren. Danach begann auf inzwischen 92 ha Weinberge eine fast einzigartige Erfolgsgeschichte.
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