Ostatu Reserva Rioja Tinto Tempranillo 2008 Spanien

Beschreibung

Reser­va Rot­wein Tem­pr­anil­lo Tin­to von Bode­gas Ost­atu aus Rio­ja in Spanien

Ost­atu Reser­va Tem­pr­anil­lo Tin­to 2008 von Bode­gas Ost­atu aus der Rio­ja in Spa­ni­en ist ein sor­ten­rei­ner Tem­pr­anil­lo Rot­wein mit 16 Mona­ten Bar­ri­que Aus­bau in fran­zö­si­scher Eiche.

Ein Rio­ja Reser­va Rot­wein mit dezen­ten, gut ein­ge­bun­de­nen Holz­no­ten die her­vor­ra­gend mit den aus­ge­präg­ten Tem­pr­anil­lo Frucht­aro­men harmonieren.

Robert Parker’s The Wine Advo­ca­te bewer­tet die Ost­atu Reser­va Jg. 2006 mit 91 von 100 Punkten.

In der Far­be ein sat­tes Rubin­rot mit vio­let­ten Refle­xen. Der Ost­atu riecht sau­ber und inten­siv, haupt­säch­lich nach Brom­beer Früchten und Lakritz. Am Gau­men hat der Wein eine gute Struk­tur ist sehr aro­ma­tisch und lang­an­hal­tend im Geschmack. Der Rio­ja Tin­to erin­nert an edle, fran­zö­si­sche Wein­fäs­ser und an einen Hauch Milch. Er ent­hält feins­te Tan­ni­ne, ist flei­schig und breit. Der Nach­ge­schmack des Reser­va Weins ist inten­siv und charakteristisch.

Die Bode­ga Ost­atu liegt male­risch direkt am Fuße der Sier­ra Can­tab­ria im klei­nen Ört­chen Sama­nie­go, eins von 15 Dör­fern, das zum bas­ki­schen Teil der Rio­ja, der Rio­ja Ala­vesa, zählt. Die Par­zel­len der Fami­lie Saénz de Sama­nie­go gehö­ren zu den ältes­ten die­ser Gegend und haben ein Durch­schnitts­al­ter von 50 Jahren.

Bis Ende des letz­ten Jahr­zehnts wur­den die Wei­ne noch ganz klas­sisch rio­ja­nisch als Macera­ción Car­bó­ni­ca vini­fi­ziert und waren jung zu trin­ken. Durch ein gemein­sa­mes Pro­jekt mit dem Öno­lo­gen von Cha­teau Ange­lus änder­te sich dies jedoch, denn er hat­te erkannt, welch enor­mes Poten­ti­al in den alten Reben­an­la­gen der Saénz steck­te, ins­be­son­de­re wegen ihrer bevor­zug­ten Lagen.

Zwar hat Ost­atu auch heu­te noch einen tra­di­tio­nel­len Rio­ja Wein, nun aber eben­falls sol­che, bei der nicht die kom­plet­ten Trau­ben ver­go­ren wer­den, und bei denen anschlie­ßend auf Fass­aus­bau gesetzt wird.

Ern­te: Hand­le­se
Far­be: Tin­to
Qua­li­tät: Reser­va
Öno­lo­ge: Iñi­go Saénz de Sama­nie­go
Gärung: Kalt­ma­zer­a­ti­on der ent­rapp­ten Trau­ben, anschlie­ßen­de Fer­men­ta­ti­on in klei­nen Bot­ti­chen bei maxi­mal 29°C wäh­rend 18 Tagen. Bio­lo­gi­scher Säu­re­ab­bau in neu­en fran­zö­si­schen Bar­ri­ques.
Alko­hol (% Vol.): 14.2% vol
Zucker (g/​L): 1.90
Säu­re: (g/​L): 4.71
Fass­aus­bau: 16 Mona­te / 225 Liter
Holz­art: Fran­zö­si­sche Eiche
Erst- und Zweit­be­le­gung je 50%