Ottella Ripasso Valpolicella Rosso DOC Veneto 2019 Italien

Beschreibung

Val­po­li­cel­la Ripas­so Rosso vom Wein­gut Ottel­la am Gar­da­see in Italien

Ottel­la Val­po­li­cel­la Ripas­so ist ein tro­cken aus­ge­bau­ter, sor­ten­rei­ner Cor­vina Rot­wein, nach dem tra­di­tio­nel­len Ripas­so-Ver­fah­ren erzeugt, von Azi­en­da Agri­co­la Ottel­la am Gar­da­see in Italien.

Die­ser ele­gan­te Val­po­li­cel­la Ripas­so leuch­tet rubin­rot im Glas. Das Bou­quet begeis­tert mit inten­si­ven Aro­men von rei­fen Kir­schen, dunk­len Bee­ren und flo­ra­len Noten, fein unter­malt von Lakrit­ze, Gewür­zen und einem Hauch Kaffee.

Am Gau­men zeigt der Ripa del­la Vol­ta Val­po­li­cel­la sich voll­mun­dig, sam­tig und har­mo­nisch – mit fei­nen Tan­ni­nen, aus­ge­wo­ge­ner Säu­re und lan­gem, war­mem Nachhall.

Der Ripas­so Rosso aus Cor­vina-Trau­ben stammt aus der Val­pan­te­na-Regi­on und erhält durch die tra­di­tio­nel­le zwei­te Gärung auf Ama­ro­ne-Tres­ter sowie zwei Jah­re Fass­rei­fe sei­ne wei­che, har­mo­ni­sche Struk­tur und aro­ma­ti­sche Tiefe.

Ein cha­rak­ter­vol­ler Ripas­so von Ottel­lo mit Tie­fe und Fines­se – tra­di­tio­nell erzeugt, modern inter­pre­tiert. Ide­al zu kräf­ti­gen Spei­sen oder solo zum Genießen.

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Die Azi­en­da Agri­co­la Ottel­la befin­det sich im Ter­ri­to­ri­um der Gemein­de Pesc­hie­ra del Gar­da, doch es ist der Cru San Bene­det­to di Lug­a­na, der von den Wein­lieb­ha­bern ent­deckt wer­den soll.

Ottel­la ver­dient einen der ers­ten Plät­ze ent­spre­chend sei­ner Deno­mi­na­ti­on bzw. Lage am Gardasee.

Sei­ne Lug­a­na DOC Wei­ne unter­schei­den sich durch einen sti­lis­ti­schen Ansatz, wel­cher auf sein fei­nes, inten­si­ves Aro­ma und sei­nen dif­fu­sen Mine­ral­ge­halt verweist.

Ein Lug­a­na DOC, mit Kon­zept und zugleich ori­gi­nell, auch außer­halb sei­ner geo­gra­fi­schen Gren­zen sehr beliebt.

Die Ottel­la Phi­lo­so­phie ist es, rigo­ro­se Wei­ne mit Über­ein­stim­mung zwi­schen Duft­no­te und Geschmack her­zu­stel­len, fein und ele­gant in der Ent­wick­lung, bewe­gend im Mine­ral­ge­halt, einen Wein mit zufrie­den­stel­len­dem Frucht­ge­schmack, ange­rei­chert durch die sal­zi­ge und wür­zi­ge Geschmacks­no­te der Tonerde.

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