Ottella Campo Sireso Rosso IGT Venetien 2018 Italien

Beschreibung

Cam­po Sire­so Rosso vom Wein­gut Ottel­la am Gar­da­see in Italien

Ottel­la Cam­po Sire­so Rosso IGT ist eine tro­cken und Bar­ri­que aus­ge­bau­te Rot­wein Cuvee aus Caber­net Sau­vi­gnon, Cor­vina Vero­ne­se und Mer­lot Trau­ben von Azi­en­da Agri­co­la Ottel­la am Gar­da­see in Italien.

Drei Trau­ben­sor­ten wer­den für die­sen außer­ge­wöhn­li­chen Ottel­la Rot­wein wer­den spät gele­sen und unmit­tel­bar, mit kur­zem Scha­len­kon­takt angepresst.

Die Gärung des Cam­po Sire­so erfolgt dann sowohl im Stahl­tank als auch im Holz­fass und der wei­te­re Aus­bau fin­det in gebrauch­ten Eichen­holz­fäs­sern statt.

In der Far­be im Glas bie­tet der Cam­po Sire­so Rosso ein tie­fes rubin­rot mit vio­let­ten Refle­xen und in der Nase prä­sen­tiert der Wein wun­der­ba­re Aro­men von Schwar­zen Johan­nis­bee­ren, voll­rei­fen Kir­schen und wür­zi­gen medi­ter­ra­nen Kräutern.

Im Geschmack ist die­ser Lago di Gar­da Rosso weich und sanft mit einer aus­ge­wo­ge­nen Tann­in­struk­tur, viel sorten­ty­pi­scher Frucht und einem lang­an­hal­ten­den Finale.

Die Trau­ben für den Ottel­la Sire­so wer­den teil­wei­se in den Sam­mel­kis­ten ange­trock­net und dann zusam­men mit sehr spät gele­se­nen Trau­ben ange­presst und vergoren.

Die­ser Ottel­la Rosso ist nicht nur ein her­vor­ra­gen­der Essens­be­glei­ter zu Wild, wür­zi­gem Käse und Pas­ta, son­dern auch ein abend­fül­len­der Roter vor dem Kamin.

Trink­tem­pe­ra­tur: 14–16 ℃

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Die Azi­en­da Agri­co­la Ottel­la befin­det sich im Ter­ri­to­ri­um der Gemein­de Pesc­hie­ra del Gar­da, doch es ist der Cru San Bene­det­to di Lug­a­na, der von den Wein­lieb­ha­bern ent­deckt wer­den soll.

Ottel­la ver­dient einen der ers­ten Plät­ze ent­spre­chend sei­ner Deno­mi­na­ti­on bzw. Lage am Gardasee.

Sei­ne Lug­a­na DOC Wei­ne unter­schei­den sich durch einen sti­lis­ti­schen Ansatz, wel­cher auf sein fei­nes, inten­si­ves Aro­ma und sei­nen dif­fu­sen Mine­ral­ge­halt verweist.

Ein Lug­a­na DOC, mit Kon­zept und zugleich ori­gi­nell, auch außer­halb sei­ner geo­gra­fi­schen Gren­zen sehr beliebt.

Die Ottel­la Phi­lo­so­phie ist es, rigo­ro­se Wei­ne mit Über­ein­stim­mung zwi­schen Duft­no­te und Geschmack her­zu­stel­len, fein und ele­gant in der Ent­wick­lung, bewe­gend im Mine­ral­ge­halt, einen Wein mit zufrie­den­stel­len­dem Frucht­ge­schmack, ange­rei­chert durch die sal­zi­ge und wür­zi­ge Geschmacks­no­te der Tonerde.

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