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Beschreibung
Merlot Reserve von den Bischoffinger Winzern aus der Lage Rosenkranz am Kaiserstuhl in Baden
Bischoffinger Merlot Reserve ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Merlot Rotwein mit Barriqueausbau aus der Einzellage Rosenkranz von der Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl in Baden.
Dieser Rosenkranz Merlot Reserve vom Kaiserstuhl ist ein Qualitätswein (QbA) und von kirschroter Farbe im Glas.
Ein deutscher Merlot Rotwein mit Finesse, der mit intensiven Beerenaromen in der Nase und würzigen Aromen wie Pfeffer, Paprika, Schokolade, Mocca sowie rauchigen Noten am Gaumen zu begeistern weiß.
Die ausgewogene Merlot Rosenkranz vom Kaiserstuhl ist ein perfekter Begleiter zu Rind und Ochse, z.B. Entrecôte, Tournedos und Châteaubriand. Aber auch mit Ente, Gans und Wildgeflügel harmoniert er hervorragend.
Dieser Bischoffinger Merlot aus Baden ist bereits trinkreif, kann aber auch noch bis zu sechs Jahre gelagert werden. Die Réserveweine aus den Einzellagen zählen zur Spitze des Bischoffinger Sortiments.
Die Trauben für diesen großen, trockenen Merlot Premiumrotwein stammen aus ertragsreduziertem Anbau und werden durch Traubenteilung selektioniert. Nur vollreife Trauben von bester Qualität werden per Hand geerntet.
Die Rotweine vom Kaiserstuhl aus der Bischoffinger Réserve Weinlinie werden auf der Maische vergoren und lagern für mindestens 9 Monate in Barriquefässern.
Der schonende und individuelle Ausbau bringt dann ausdrucksstarke Bischoffinger Weine mit unverwechselbarem Terroir-Charakter hervor.
Analysewerte Merlot Réserve: Restsüße: 4,8 g/l, Säure: 4,8 g/l
Die Bischoffinger Winzer vom Kaiserstuhl stehen für eine breite Produktpalette mit qualitativ hochwertigen Weinen für jeden Geldbeutel.
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Im Jahre 1924 (genau am 14. September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird.
Heute gehören der Genossenschaft vom Kaiserstuhl rund 100 Winzerfamilien an, die 197 ha bewirtschaften.
Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzergemeinschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.
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