Caballo Loco Apalta Grand Cru Tinto Valdivieso 2023 Chile

Beschreibung

Cabal­lo Loco Apal­ta Rot­wein von Viña Val­di­vie­so aus einer Grand Cru Lage in Chile

Cabal­lo Loco Apal­ta Grand Cru ist eine tro­cken und Bar­ri­que aus­ge­bau­te Rot­wein Cuveé aus den Reb­sor­ten Caber­net Sau­vi­gnon (30%), Car­menè­re (70%) von Viña Val­di­vie­so aus der Wein­re­gi­on Val­le de Colchagua in Chile.

Der Grand Cru Apal­ta aus der Cabal­lo Loco Wein­li­nie zeigt sich im Glas mit einer inten­siv roten Far­be und vio­let­ten Reflexen.

In der Nase prä­sen­tiert sich der der Cabal­lo Loco Apal­ta sehr kraft­voll und kom­plex mit Aro­men von rei­fen schwar­zen Früch­ten wie Johan­nis­bee­re, Pflau­me, sowie fei­ne Nuan­cen von schwar­zem Pfef­fer und diver­sen Gewür­zen vom Fassausbau.

Am Gau­men über­zeugt der Grand Cru aus Apal­ta durch sei­ne run­den Tan­ni­ne die dem Rot­wein Struk­tur ver­lei­hen, sowie sei­ne sorten­ty­pi­schen roten Car­mene­re Frucht­aro­men in Ver­bin­dung mit einer schö­nen Wür­ze und gut inte­grier­ten Holz­no­ten. Der Mund ist bes­tens gefüllt und der Abgang lang und ausdauernd.

Der 18 mona­ti­ge Bar­ri­que-Aus­bau in fran­zö­si­schen Eichen­fäs­sern ver­leiht die­sem Cabal­lo Loco Grand Cru eine cre­mi­ge Nach­hal­tig­keit und gut inte­grier­te Holz­aro­men, die die­se Rot­wein Cuvee har­mo­nisch abrunden.

Die­ser Apal­ta Rot­wein aus Chi­le bringt das unver­wech­sel­ba­re Ter­ro­ir der Wein­gär­ten am Fuße der Anden herr­lich zum Aus­druck und ist noch für bis zu 10 Jah­re lagerfähig.

Die Cabal­lo Loco Grand Cru Wei­ne sind das Resul­tat der auf­wen­di­gen Vini­fi­ka­ti­ons­me­tho­den und es wer­den nur die bes­ten Gewäch­se aus den Grand Cru-Lagen Chi­les verbaut.

Ana­ly­se­wer­te Apal­ta: Säu­re: 4,99 g/​l, Rest­zu­cker: 2,09 g/​l

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Viña Val­di­vie­so wur­de im Jahr 1879 von Don Alber­to Val­di­vie­so in Sant­ia­go gegrün­det und gilt als eines der ältes­ten Wein­gü­ter in Chile.

Die Wein­ber­ge der Fami­lie Val­di­vie­so lie­gen in den Wein­bau­re­gio­nen Val­le Cen­tral, Mau­le, Rapel, Curico, Casa­blan­ca und Val­le de Maipo.

Mit moder­ner Kel­le­rei­tech­nik und idea­len Rei­fe­zei­ten bringt Chef-Öno­lo­ge Phil­ip Debrus, der in Frank­reich und Kali­for­ni­en Wein­bau stu­diert hat, fri­sche und fruch­ti­ge chi­le­ni­sche Weiß­wei­ne und kraft­vol­le Rot­wei­ne der Spit­zen­klas­se hervor.

Zahl­rei­che Aus­zeich­nun­gen der inter­na­tio­na­len Wein­kri­ti­ker bestä­ti­gen die hohe Qual­ti­tät der Val­di­vie­so Pre­mi­um­wei­ne und beschei­ni­gen den Wei­nen ein aus­ge­zeich­ne­tes Preis-Genuss-Verhältnis.

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