Ijalba Crianza Tempranillo Tinto Rioja 2017 Spanien Bio

Beschreibung

Bio Cri­anza Rot­wein von Vina Ijal­ba aus Rio­ja in Spanien

Ijal­ba Cri­anza Tin­to ist ein öko­lo­gisch und tro­cken aus­ge­bau­ter Rot­wein aus Tem­pr­anil­lo (90%) und Gra­cia­no (10%) Trau­ben von Vina Ijal­ba aus der Wein­re­gi­on Rio­ja in Spanien.

Die­ser von der Tem­pr­anil­lo Trau­be domi­nier­te Cri­anza Rot­wein zeigt im Glas eine rubin­ro­te Far­be und ver­strömt in der Nase schö­ne Aro­men von gedüns­te­ten Früch­ten, gerös­te­ten Man­deln und etwas Vanille.

Am Gau­men prä­sen­tiert sich der 12 Mona­te Bar­ri­que aus­ge­bau­te Ijal­ba Bio-Rot­wein mit einem vol­len Kör­per, wei­chen Tan­ni­nen und einer sei­di­gen Textur.

Der Abgang die­ses Vino Eco­lo­gi­co ist lang und anhal­tend, die Holz­aro­men sind sehr gut inte­griert und der klei­ne Anteil von Gra­cia­no Trau­ben gibt der Tem­pr­anil­lo Cri­anza ihren letz­ten Schliff.

Die Bio Cri­anza ist ein per­fek­ter Beglei­ter zu gegrill­tem Fleisch, Enten­bra­ten oder Schwei­ne­fleisch und passt auch per­fekt zu Fisch­ge­rich­ten mit wür­zi­gen Kräu­tern, aller­lei Gemü­se­ar­ten sowie gereif­tem Manchego-Käse.

Öko-Kon­troll­num­mer: ES-ECO-027

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Viña Ijal­ba aus Logro­ño, der Haupt­stadt der auto­no­men Regi­on La Rio­ja, am Ober­lauf des Ebros gele­gen, ist eines der ältes­ten rein öko­lo­gisch arbei­ten­den Wein­gü­ter der Rio­ja und wohl auch Spaniens.

Bereits 1975 pflanz­te Win­zer Dio­ni­sio Ruiz Ijal­ba auf dem Gelän­de einer alten Kies­gru­be sei­ne ers­ten Reben, nach­dem er dies mit einer Schicht von einem guten hal­ben Meter kar­ger Erde bedeckt hatte.

Im Jah­re 1991 grün­de­te die Fami­lie Ijal­ba dann das Wein­gut Viña Ijal­ba, um eige­ne Wei­ne kre­ieren zu kön­nen, und nicht mehr nur erst­klas­si­ge Trau­ben zu verkaufen.

Von Anfang an wur­de bio­dy­na­misch in Ein­klang mit Natur und Umwelt gear­bei­tet. Der Erhalt einer größt­mög­li­chen bio­lo­gi­schen Viel­falt gilt nicht nur für die Reb­sor­ten als Grund­satz, son­dern auch für Flo­ra und Fau­na im Weinberg.

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