Zotz Chasselas Gutedel trocken Maltesergarten QbA 2025 Baden

Beschreibung

Chas­se­las Gut­edel Weiß­wein vom Wein­gut Juli­us Zotz aus Hei­ters­heim in Baden

Zotz Chas­se­las ist ein tro­cken und sor­ten­rein aus­ge­bau­ter Qua­li­täts­weiß­wein aus der Reb­sor­te Gut­edel und stammt aus dem Hei­ters­hei­mer Mal­te­ser­gar­ten im Mark­gräf­ler­land in Baden.  

Die­ser Chas­se­las aus Baden ist ein Pre­mi­um-Weiß­wein, gekel­tert nach Schwei­zer Vor­bild aus der Mark­gräf­ler-Trau­be Gutedel.

Der Gut­edel Weiß­wein ver­dankt sei­ne inten­si­ve Aro­ma­tik einer stren­gen Ertrags­re­du­zie­rung und einer aus­ge­dehn­ten Hefelage­rung mit bio­lo­gi­schem Säureabbau.

Am Gau­men prä­sen­tiert sich der Chas­se­las Pre­mi­um gehalt­voll, mit schmelzi­ger Tex­tur und einer mil­den Säure.

Die­ser kraft­vol­le Wein aus Baden har­mo­niert aus­ge­zeich­net mit kräf­ti­gen vege­ta­ri­schen Spei­sen, aro­ma­ti­schem Raclette oder Fon­due, aber auch zu See­fisch-Gerich­ten und Sushi.

Für die­sen aus­drucks­star­ken Chas­se­las aus dem Mark­gräf­ler­land wer­den aus­schließ­lich Trau­ben aus den bes­ten Par­zel­len verwendet.

Der Juli­us Zotz Chas­se­las Gut­edel tro­cken wur­de mit der badi­schen Gold­me­dail­le prämiert.

Ana­ly­se­wer­te Chas­se­las Pre­mi­um Gut­edel: Säu­re 4,7 g/​l, Rest­zu­cker 2,0 g/​l

Pre­mi­um Gut­edel aus dem Mal­te­ser­gar­ten: gehalt­voll und schmelzig mit einer mil­den Säure

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Das Wein­gut Juli­us Zotz wur­de 1865 in Hei­ters­heim im Baden-Würt­tem­ber­gi­schen Mark­gräf­ler­land gegrün­det und ist eines der größ­ten Familienweingüter..

Das Mark­gräf­ler­land ist eine badi­sche Regi­on im äußers­ten Süd­wes­ten Deutsch­lands; sie grenzt im Wes­ten an Frank­reich und im Süden an die Schweiz.

„Ver­pflich­tung zu einer Qua­li­tät der Spit­zen­klas­se” war die Phi­lo­so­phie des Begrün­ders Juli­us Zotz und sie wird seit den Tagen der Grün­dung des Wein­gu­tes kon­se­quent bei umwelt­scho­nen­dem Wein­an­bau und Kel­te­rei umgesetzt.

Tra­di­ti­on und Moder­ne konn­ten von den heu­ti­gen Betrei­bern Mar­tin und Micha­el Zotz opti­mal in Ein­klang gebracht wer­den und mit 75 Hekt­ar Wein­ber­gen ist die Kel­le­rei eines der größ­ten Pri­vat­wein­gü­ter in Deutschland.

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