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Beschreibung
Grauburgunder Reserve vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Rheinhessen
Manz Grauburgunder Reserve ist ein im großen 500 l Holzfass sortenrein und trocken ausgebauter Weißwein der Rebsorte Grauer Burgunder vom Weingut Manz aus Rheinhessen.
Dieser Grauburgunder Reserve ist der inzwischen schon einige Jahre etablierte Top-Grauburgunder von Star-Winzer Eric Manz aus Weinolsheim.
Der Manz Reserve besitzt eine sehr gute mineralische Cremigkeit und verwöhnt den Gaumen mit Aromen von Birne und reifen Äpfeln.
Die Trauben für den Grauburgunder Reserve Barrique werden streng selektiert und stammen aus den besten Lagen des Weinguts mit Kalksteinböden.
Nach der Ernte werden die Trauben auf der Hefe (sur lie) gelagert und schonend angepresst und durch den anschließenden Ausbau im großen Holzfass bekommt dieser Reserve Wein seine gut eingebundenen und prägenden Holznoten.
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Analysewerte Grauburgunder Reserve trocken: Restsüße 2,0 g/l, Säure 5,1 g/l
Das Weingut Manz steht für höchstmögliche Weinbergskunst. Aus den besten Lagen mit verschiedenen Untergründen wie Löss, Kalkmergel, Letten, Rotschiefer und einer spezifischen kleinklimatischen Eigenschaft jeder Parzelle, die ihren Charakter im Wein widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich im Hügelland Rheinhessens, sowie entlang der Rheinebene von Süden nach Norden.
Von perfekt selektierten Trauben, die das Profil von Mineralität, Frucht und Rasse, gepaart mit einer perfekten Säure aus diesen Lagen widerspiegeln. An der Spitze stehen die besten Gewächse.
Das Weingut liegt mitten im idyllischen Weinort Weinolsheim – im Hügelland Rheinhessens. Seit 1725 betreiben die Vorfahren das Weingut.
Heute bewirtschaftet die Familie Manz in der 8. und 9. Generation unter größter handwerklicher Sorgfalt und mit Respekt vor der Natur 20 ha Weinberge in den besten Lagen.
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