Manzaneque Seleccion Tinto Finca Elez Spanien

Beschreibung

Bode­gas Manu­el Manz­an­e­que Rot­wein Sel­ecci­on Tin­to aus Fin­ca Elez in Spanien

Der Manz­an­e­que Sel­ecci­on Tin­to 2004 von Bode­gas Manu­el Manz­an­e­que aus der D.O. Fin­ca Elez in Spa­ni­en ist ein Rot­wein aus Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot und Tem­pr­anil­lo Trau­ben mit 14 Mona­ten Bar­ri­que Aus­bau. Ein ele­gan­ter, kom­ple­xer Wein der den Cha­rak­ter des Ter­ro­irs per­fekt repräsentiert.

Sau­be­res, glän­zen­des Kirsch­rot mit vio­let­ten Refle­xen. In der Nase sehr sau­be­re, kla­re Aro­men von roten Früch­ten (Erbee­re und Him­bee­re), mit mine­ra­li­schen und flo­ra­len Nuan­cen. Im Hin­ter­grund Tost­no­ten, Gewür­ze, Kakao und Kara­mell.
Am Gau­men kraft­voll, potent und flei­schig mit wei­chen, aus­ge­reif­ter Tann­in­struk­tur.
Kraft­vol­le beer­i­ge Frucht­no­ten ver­bin­den sich har­mo­nisch mit bal­sa­mi­schen Würznoten,Süßholz und Kakao. 

Der Jahr­gang 2004 war her­aus­ra­gend gut für die D.O. Fin­ca Èlez.
Auf­grund eines lan­gen Win­ters setz­te der Wachs­tums­zy­klus der Wein­re­ben spät ein, wodurch die Rei­fe­zeit in eine spä­te­re Peri­ode fiel, die durch noch deut­li­che­re Tem­pe­ra­tur­un­ter­schie­de zwi­schen Tages- und Nacht­zeit geprägt war.
Im Ergeb­nis stand die bis­her knapps­te aber auch bes­te Ern­te bei Manu­el Manzaneque.

Tem­pe­ra­tur­ge­steu­er­te Ver­gä­rung über 15 Tage. Nach­fol­gen­de sie­ben­tä­gi­ge Mazer­a­ti­on, die der Extrak­ti­on von Farb- und Aro­ma­stof­fen, sowie Tan­ni­nen dient. Fass­rei­fe: 14 Mona­te Bar­ri­querei­fe. Die Fäs­ser stam­men zu 80% aus Frank­reich (Alli­er, Nevers, Tron­cais), zu 15% aus Ost­eu­ro­pa, 5% aus Amerika