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Beschreibung
Chardonnay Weißwein trocken vom Weingut Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz
Markus Schneider Chardonnay trocken QbA ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Chardonnay Weißwein vom Weingut Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz.
Der Schneider Chardonnay glänzt in der Nase mit viel sortentypischer Frucht und Aromen von Banane und exotischen Früchten.
Am Gaumen ist dieser Pfälzer Weißwein schmelzig und mineralisch zugleich, dabei elegant, würzig und saftig, mit einem genial langen Abgang.
Die Trauben für den Markus Schneider Chardonnay stammen fast alle aus höher gelegenen und damit kühleren Kalksteinlagen. Die Reife der Reben setzt dort später ein und nur ein kleiner Teil wird hochreif, aus tiefer gelegenen Weinbergen geerntet.
Beide Partien werden gemischt und erhalten eine Maischestandzeit von 3–6 Stunden. Anschließend wird die Traubenmaische vorsichtig unter geringem Druck angepresst und es folgt die kontrollierte Vergärung des Chardonnay im Edelstahltank.
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Analysewerte Chardonnay Pfalz: Restzucker 2,7 g/l, Säure 5,1 g/l
Seit 1994 produziert Markus Schneider auf dem Weingut in Ellerstadt in der Pfalz seine eigenen Weine.
Die Familie Schneider lebt zwar schon seit Jahrhunderten in der 2400 Seelen-Gemeinde Ellerstadt im Herzen der Weinpfalz, trat aber geschäftlich nur als Traubenproduzent für eine Winzergenossenschaft in Erscheinung.
Eine eigene Vinifikation verwirklichte erst Markus Schneider indem er seinen Lebenstraum ein richtiger Winzer zu sein in die Tat umsetzte.
Die ersten Jahre als Winzer waren geprägt durch die notwendige Aufbauarbeit, Neupflanzungen mussten her und natürlich gab es auch Rückschläge im stetigen Streben nach Qualität und dem Bedürfnis Schneiders außergewöhnliche Weine zu produzieren.
Danach begann auf inzwischen 92 ha Weinberge eine fast einzigartige Markus Schneider Erfolgsgeschichte.
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