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Beschreibung
Cremant de Limoux Extra Brut von Samuel Delafont aus Languedoc in Frankreich
Samuel Delafont Cremant de Limoux ist eine Extra Brut ausgebaute Sekt Cuvee aus Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir Trauben aus der Weinregion Languedoc in Frankreich.
Dieser Delafont Cremant aus der Appellation Limoux präsentiert ein goldgelb im Glas. In der Nase frisch mit Noten von Mandel und Zitrusfrucht.
Der nach der Champagner-Methode 18 Monate auf der Flasche gereifte Cremant de Limoux zeigt sich am Gaumen mineralisch mit viel Finesse und extra herb.
Die Trauben für diesen französischen Sekt wachsen auf Kalkstein und Tonmergel Terroir und werden ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden ökologisch angebaut.
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Samuel Delafont ist weder Winzer noch besitzt er ein eigenes Weingut. Er war Agent für verschiedene Weingüter im Süden Frankreichs und kennt die unterschiedlichen Terroirs wie kein Zweiter.
Sein Interesse liegt besonders im Languedoc und als bei ihm der Wunsch entsteht, eigenen Delafont Wein zu produzieren, erwirbt er verschiedene Erträge von Top-Winzern der Region.
Die Appellation Limoux, benannt nach dem gleichnamigen Städtchen liegt im Westen der Weinregion Languedoc und ist hauptsächlich für ihre Schaumweine (Blanquette de Limoux) bekannt.
Inzwischen werden aber auch Chardonnay und Chenin Blanc Trauben für die Vinifikation von erstklassigen Weißweinen verwendet.
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