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Beschreibung
Gran Reserva Rotwein von Bodegas Ochoa aus Navarra in Spanien
Ochoa Gran Reserva Tinto ist eine trocken ausgebaute Rotwein Cuvee aus den Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot mit 24 Monaten Barrique Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche.
Dieser elegante, kraftvolle Gran Reserva Rotwein ist ein Vorzeigebeispiel für den als „ausgezeichnet” bewerteten Jahrgang bei Bodegas Ochoa.
Die volle Kirschfarbe des Ochoa Rotweins kommt mit einem Aroma nach dunklen Früchten und edlem Holz einher.
Die Struktur der Gran Reserva ist kraftvoll und schmackhaft, gepaart mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Holz- und Fruchtaromen, dieser Ochoa Tinto ist ein exzellenter Begleiter für Wildgerichte.
Der Weinbereitung für die Gran Reserva von Ochoa geht eine strenge Selektion im Weinberg voraus. Anschließend reift der Wein langsam zwei Jahre lang in amerikanischer und französischer Eiche, bis er sich durch die Flaschenreife zu einer Gran Reserva entwickelt hat.
Da dieser Ochoa Wein weder gefiltert noch geschönt wird, kann sich mit der Reife ein Bodensatz bilden, der aus natürlichen Inhaltsstoffen besteht.
Die Familie Ochoa führt eine der besten Bodegas in der spanischen Weinregion D.O. Navarra.
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Gärung: Entrappte Beeren, ca. 20 Tage Maischung und temperaturkontrollierte Gärung bei 28°C.
Analysewerte: Alkohol (% Vol.): 14.0% vol, Zucker (g/L): 0.90, Säure: (g/L): 5.00
Fassausbau: 24 Monate / 225 Liter
Holzart: Amerikanische und französische Eiche
Das Weingut Bodegas Ochoa, schon seit dem 14. Jahrhundert in Familienbesitz, gilt als Pionier hochwertiger Weine aus Navarra. Als Vorreiter in der Vinifizierung Spaniens und der neuen Rebsorten im Navarra begann Ochoa als einer der ersten spanischen Betriebe vor fast einem Jahrhundert seine Weine in Barricas auszubauen.
Javier Ochoa, der in Spanien auch „el mago’’ – der Magier — genannt wird, leitete jahrelang neben seiner Bodega auch die Versuchskellerei Navarras. Er ist einer der Väter des internationalen Erfolgs der Region.
Die Bodegas Ochoa schafft es regelmäßig, mit ihrer Fusion zwischen ganz traditionell hergestellten Weinen und modernem Weinbau und ihrer Experimentierfreude bei der Traubenauswahl zu überraschen.
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