Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2021 Australien

Beschreibung

Bin 28 Kalim­na Shiraz von Pen­folds Wines aus Australien

Pen­folds Bin 28 Kalim­na Shiraz ist ein sor­ten­rei­ner und tro­cken aus­ge­bau­ter Kalim­na Shiraz Rot­wein mit Bar­ri­que Aus­bau vom Wein­gut Pen­folds Wines aus Australien.

Der Bin 28 Kalim­na Shiraz aus South Aus­tra­lia besticht durch sein opu­len­tes Bou­quet von dunk­len Bee­ren, wür­zi­gen Lakritz­no­ten und einem Hauch Zedern­holz und Schokolade.

Der tief­dunk­le pur­pur­ro­te Pen­folds Kalim­na prä­sen­tiert sich am Gau­men gut aus­ba­lan­ciert, mit mar­me­la­di­ger Frucht und sanft inte­grier­ten Holz­no­ten. Das süß­li­che Fina­le ist lang, mit enor­mer Fülle.

Den Kalim­na Bin 28 kann man jung trin­ken; er besitzt aber auch noch ein gutes Alterungspotenzial.

Der Pen­folds Bin 28 ist das Mus­ter­bei­spiel für einen her­aus­ra­gen­den Shiraz aus Süd­aus­tra­li­en. Der ers­te Kalim­na wur­de bereits im Jahr 1962 gekeltert.

Die Trau­ben für die­sen aus­tra­li­schen Shiraz Wein stam­men aus unter­schied­li­chen Reb­la­gen und rei­fen nach der tra­di­tio­nel­len Ver­gä­rung für 12 Mona­te in gebrauch­ten ame­ri­ka­ni­schen Eichenholzfässern.

Der Pen­folds Kalim­na Bin 28 Shiraz ist ein idea­ler Beglei­ter zu gebra­te­ner Ente, Rin­der­fi­let  oder Lamm.

Ana­ly­se­wer­te: Gesamt­säu­re: 6,5 g/​l, Rest­sü­ße 0,6 g/​l

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Pen­folds Wines wur­de im Jah­re 1844 von dem eng­li­schen Arzt Dr. Chris­to­pher Raw­son Pen­fold in der Ort­schaft Mag­ill in Süd­aus­tra­li­en gegrün­det und zählt zu den ältes­ten Wein­gü­tern Aus­tra­li­ens. Der ursprüng­li­che Name des Wein­guts lau­te­te Pen­folds Mag­ill Estate.

Heu­te gilt Pen­fold­sals Grad­mes­ser für die Wein­qua­li­tät in Aus­tra­li­en, wel­ches sich auch in den vie­len natio­na­len und inter­na­ti­on­len Aus­zeich­nun­gen widerspiegelt.

In den 50er Jah­ren gelang­te das Wein­gut Pen­folds unter Kel­ler­meis­ter Max Schu­bert mit sei­nem kom­ple­xen und lang­le­bi­gen Gran­ge Wein zu inter­na­tio­na­ler Berühmt­heit und bau­te die­sen Sta­tus bis heu­te immer mehr aus.

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