Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro Red Blend 2018 Australien

Beschreibung

Bin 2 Shiraz Mat­a­ro von Pen­folds Wines aus Australien

Pen­folds Bin 2 Shiraz Mat­a­ro vom Wein­gut Pen­folds Wines aus Aus­tra­li­en ist ein tro­cken und Bar­ri­que aus­ge­bau­ter Rot­wein aus Shiraz und Mour­ved­re Trauben.

Der Bin 2 Rot­wein wur­de nach süd­fran­zö­si­schem Vor­bild mit der dort typi­schen Trau­ben­kom­bi­na­ti­on Syrah und Mour­ved­re gekel­tert, wobei die Mour­ved­re Trau­be in Aus­tra­li­en als Mat­a­ro firmiert.

Im Glas prä­sen­tiert sich der Bin 2 Red Blend in einem inten­si­ven Schwarz­rot. In der Nase bie­tet der Pen­folds Red­wi­ne einen aro­ma­ti­schen und kraft­vol­len Duft von dunk­len Bee­ren und Kirschen.

Im Geschmack zeigt sich der sam­ti­ge Pen­folds Shiraz Mour­ved­re voll­mun­dig, mit üppi­ger Frucht, ele­gan­ten Tan­ni­nen und einer dezen­ten Holz­no­te im Hintergrund.

Das Fina­le des süd­aus­tra­li­schen Bin 2 Wein ist nach­hal­tig und saf­tig, mit ganz fei­nen Würznoten.

Der Pen­folds Bin 2 blickt bereits auf eine über 50-jäh­ri­ge Tra­di­ti­on zurück. Die Trau­ben für die­se Rot­wein Cuvée wer­den nach Reb­sor­te und Her­kunft getrennt ver­go­ren und die Wei­ne anschlie­ßend ver­schnit­ten und rei­fen für 10 Mona­te in gebrauch­ten fran­zö­si­schen und ame­ri­ka­ni­schen Eichenholzfässern.

Der Bin 2 von Pen­folds har­mo­niert gut zu geschmor­tem Fleisch und Geflü­gel, Kalbs­rou­la­den und Ratatouille.

Ana­ly­se­wer­te BIN 2: Gesamt­säu­re: 6,2 g/​l, Rest­sü­ße: 1,7 g/​l

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Pen­folds Wines wur­de im Jah­re 1844 von dem eng­li­schen Arzt Dr. Chris­to­pher Raw­son Pen­fold in der Ort­schaft Mag­ill in Süd­aus­tra­li­en gegrün­det und zählt zu den ältes­ten Wein­gü­tern Aus­tra­li­ens. Der ursprüng­li­che Name des Wein­guts lau­te­te Pen­folds Mag­ill Estate.

Heu­te gilt Pen­fold­sals Grad­mes­ser für die Wein­qua­li­tät in Aus­tra­li­en, wel­ches sich auch in den vie­len natio­na­len und inter­na­ti­on­len Aus­zeich­nun­gen widerspiegelt.

In den 50er Jah­ren gelang­te das Wein­gut Pen­folds unter Kel­ler­meis­ter Max Schu­bert mit sei­nem kom­ple­xen und lang­le­bi­gen Gran­ge Wein zu inter­na­tio­na­ler Berühmt­heit und bau­te die­sen Sta­tus bis heu­te immer mehr aus.

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