Pietra Pura Hyria Primitivo Rosso IGT Puglia 2022 Italien

Beschreibung

Hyria Pri­mi­tivo Rosso IGT von Pie­tra Pura aus Apu­li­en in Italien

Pie­tra Pura Hyria ist ein sor­ten­rei­ner Pri­mi­tivo Rot­wein aus dem Holz­fass vom Wein­gut Pie­tra Pura aus Apu­li­en in Italien.

In der Far­be im Glas zeigt sich die­ser apu­li­sche Pri­mi­tivo in einem dunk­len Rubin­rot und in der Nase set­zen sich inten­si­ve und fruch­ti­ge Noten von Kir­schen und Pflau­men durch.

Dabei mischt sich eine leich­te Röst­no­te mit Vanil­le­aro­men in den Duft des Hyria Pri­mi­tivo bedingt durch den mehr­mo­na­ti­gen Aus­bau in Barriques.

Der Geschmack des Hyria Rosso ist geprägt durch har­mo­nisch anmu­ten­de Tan­ni­ne und eine gut ein­ge­bun­de­ne Würz­no­te, die dem Wein Sam­tig­keit verleiht.

Ins­ge­samt ein süf­fi­ger und opu­len­ter Pri­mi­tivo IGT Puglia mit einer wun­der­ba­ren Frucht­sü­ße und sehr gut inte­grier­ten Holznoten.

Der Pri­mi­tivo IGT passt sehr gut zu gegrill­tem Fleisch, Pas­ta­ge­rich­ten und wür­zi­gem Hart­kä­se, kann aber auch allei­ne der Abend­un­ter­hal­tung zuträg­lich sein.

Ana­ly­se­wer­te Pie­tra Pura Hyria Pri­mi­tivo: Säu­re­ge­halt: 6,0 g/​l, Rest­zu­cker: 11,0 g/​l

Trink­tem­pe­ra­tur: 18–22 ℃

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Pie­tra Pura ist die erfolg­rei­che Part­ner­schaft von Roc­ca del­le Macìe aus der Tos­ka­na und Terre di Sava aus Taran­to in Apulien.

Bei­de Wein­gü­ter taten sich zusam­men, mit dem Ziel, das gro­ße Poten­zi­al der auto­chtho­nen Reb­sor­ten des Salen­to aus­zu­schöp­fen und Wei­ne zu pro­du­zie­ren, die die­ses kom­ple­xe Ter­ro­ir widerspiegeln.

Inha­ber und Öno­lo­gen war­fen ihre Erfah­rungs­wer­te und Fach­kennt­nis­se in eine Waag­scha­le und her­aus­ka­men fünf unter­schied­li­che Wei­ne aus den Reb­sor­ten Pri­mi­tivo und Negroamaro.

Die Trau­ben für die Pre­mi­um­li­nie Man­dus, Pri­mi­tivo di Man­du­ria DOC stam­men aus Wein­la­gen die spe­zi­ell von Roc­ca del­le Macìe aus­ge­sucht wurden.

Der Wein wird dann von Terre di Sava aus­ge­baut, immer im ste­ti­gen Infor­ma­ti­ons­aus­tausch mit der Tos­ka­na, dem dor­ti­gen Che­foe­no­lo­gen Luca Francioni.

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