Beschreibung
Riesling Kabinett trocken vom Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg aus der Lage Gimmeldinger Meerspinne
Ruppertsberger Riesling Kabinett ist ein trocken ausgebauter Prädikatsweißwein vom Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg aus der Pfalz.
Dieser Weißwein aus der Lage Grimmeldinger Meerspinne ist ein frischer junger Riesling mit sehr gut eingebundener Säure und einem ausgeprägten sortentypischen Bouquet.
Der Pfälzer Riesling passt perfekt zu vegetarischen Gerichten, kann aber auch zu Fischgerichten genossen werden.
Auf jeden Fall auch ein Prädikatsweißwein für den abendlichen Genuss als Solitär in geselliger Runde..
Analysewerte Riesling Kabinett trocken: Restzucker 5,2 g/l, Säure 7,1 g/l
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Durch die Fusion des Winzervereins (gegründet 1911) und der Genossenschaft Hoheburg (gegründet 1917) im Jahre 1968 entstand der
Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg in seiner heutigen Form.
Hoheburg — der Weinkeller ist nach einer mittelalterlichen Burg benannt, die bis zum 14. Jahrhundert auf Ruppertsberger Gebiet stand und wahrscheinlich auf den Grundmauern eines römischen Kastells errichtet worden war.
Man vermutet, dass sich hier zwei Römerstraßen kreuzten. Die eine führte von Altrip am Rhein in Richtung Kaiserslautern, die andere von Straßburg nach Bingen. An dieser wichtigen Kreuzung stand wohl das besagte römische Kastell, in dessen Umgebung auch Wein — für die römischen Soldaten ein Alltagsgetränk — hergestellt wurde.
Zahlreiche Funde, die in den Weinbergen hier gemacht wurden, belegen die fast 2000-jährige Geschichte des Weinbaus.
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