Beschreibung
Sauvignon Blanc trocken vom Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg aus der Pfalz
Ruppertsberger Sauvignon Blanc QbA ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Sauvignon Blanc Weißwein vom Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg in der Pfalz.
Der strahlendgelbe Sauvignon Blanc aus der Pfalz verführt mit Aromen von Stachelbeere und Zitrusfrüchten, mit einem Anklang von Kalksteinnoten.
Am Gaumen zeigt sich der Pfälzer Weißwein mit einem lebhaften Charme und komplexen Nachklang.
Der aromatische Sauvignon Blanc begeistert sowohl als Aperitif, wie auch als vielseitiger Begleiter bei Tisch zu verschiedenen Sommersalaten.
Analysewerte: 7,0 g/l Restsüße, 6,4 g/l Säure
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Durch die Fusion des Winzervereins (gegründet 1911) und der Genossenschaft Hoheburg (gegründet 1917) im Jahre 1968 entstand der
Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg in seiner heutigen Form.
Hoheburg — der Weinkeller ist nach einer mittelalterlichen Burg benannt, die bis zum 14. Jahrhundert auf Ruppertsberger Gebiet stand und wahrscheinlich auf den Grundmauern eines römischen Kastells errichtet worden war.
Zahlreiche Funde, die in den Weinbergen hier gemacht wurden, belegen die fast 2000-jährige Geschichte des Weinbaus.
Doch nicht nur die lange Tradition kennzeichnet den Weinbau in Ruppertsberg, auch wichtige Innovationen gehen von hier aus. So beispielsweise der biologische Säureabbau beim Riesling, mit dem der ehemalige technische Betriebsleiter und Kellermeister Karl-Josef Kohlmann seit 1993 arbeitete.
Daraus entwickelte sich ein neuer Rieslingstil, der Basis für den derzeitigen Erfolg der deutschen Rieslingweine weltweit ist und der Vorbild für die Classic-Kategorie mit weiteren traditionellen Rebsorten war.
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