Trere Amarcord d'un Ross Riserva Rosso 2006 Italien

Beschreibung

Wein­gut Tre­re Ama­cord d’un Ross Riser­va Rot­wein aus Faen­za in Italien

Tre­re Amar­cord d’un Ross Riser­va Rot­wein 2006 vom Wein­gut Tre­re aus Faen­za in der Emi­glia Roma­gna ist eine Rot­wein Cuvee aus 85% San­gio­ve­se di Roma­gna und 15% Caber­net Sau­vi­gnon mit 24 Mona­ten Bar­ri­que Aus­bau in fran­zö­si­scher Eiche.

Amar­cord d’un Ross bedeu­tet in roma­gno­li­schem Dia­lekt “mi ricordo di un rosso” (ich erin­ne­re mich an einen Rot­wein). Amar­cord war ein berühm­ter Film Feder­i­co Felli­nis, der von sei­nen Kind­heits­er­in­ne­run­gen han­del­te. Er wird aus 85% gro­ßen San­gio­ve­se-Trau­ben und 15% Sau­vi­gnon Caber­net-Trau­ben gewon­nen, pro­du­ziert mit einem Ertrag von 50 hl. und zube­rei­tet mit einem lan­gen Ein­wei­chen auf den Scha­len. Der ent­stan­de­nen Wein wird zum Rei­fen in klei­ne fran­zö­si­sche Eichen­holz­fäs­ser (Bar­ri­ques) von 225/300 l gefüllt. Nach ca. 2 Jah­ren ist kann er ver­kauft wer­den. Es ist ein Wein von Kör­per und Struk­tur, sei­ne Far­be ist inte­siv rubin­rot mit oran­gen Refle­xen. Er paßt zu allen wich­ti­gen Fleisch­ge­rich­ten: Bra­ten, Wild, Schmor­bra­ten, Trüffel, …

Far­be: inten­si­ves rubin­rot mit gra­nat­ro­ten Refle­xen
Duft: ent­fal­tet sich in Vanil­le auf gra­si­gen Noten
Geschmack: warm, voll und tann­in­hal­tig
Alko­hol­ge­halt: 13,8% vol
Rest­zu­cker: 0,17 vol.%
Gesamt­säu­re: 5,85 g/​l
Tro­cken­ex­trakt: 26,90 g/​l
Gas­tro­no­mie: Bra­ten, Schmor­fleisch, Wild­bret, ecc.
Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 20/22°C. Zwei Stun­den vor dem Genuß öffnen.