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Beschreibung
Negre Rotwein trocken von Bodegas Angel auf Mallorca in Spanien
Angel Negre ist eine trocken ausgebaute Rotwein Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Manto Negro Trauben von Bodegas Angel auf der Balearen-Insel Mallorca in Spanien.
Im Glas zeigt sich der Negre in einer kirschroten Farbe mit rubinroten Rändern und in der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Früchten, dezente Holznoten und ein Hauch Kakao.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Angel Rotwein explosiv mineralisch mit wilder Beerenfrucht sowie Lakritz und gut integrierten Holzaromen.
Die Trauben für den als Vi De La Terra Mallorca firmierenden Negre werden selektiv mittels Handlese geerntet und anschließend im Edelstahltank vergoren.
15 Tage dauert die Mazeration dieses Angel Tinto, anschließend erfolgt über 6 Monate der Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Insgesamt ist der Negre de Mallorca samtig, mit weichen Tanninen, einer guten Balance zwischen Alkohol und Säure und einem langen Abgang.
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Bodegas Angel wurde im Jahre 2006 von Andres Gelabert in der Nähe der Ortschaft Santa Maria del Cami auf der Baleareninsel Mallorca gegründet.
Das Weingut Angel befindet sich im Zentrum des mallorquinischen Weinbaus auf dem Refugium des alteingesessenen Landsitzes Sa Basseta.
Ausstattung und Anlagen der Bodega sind zeitgemäß und bieten sowohl moderne Edelstahltanks als auch einen distinguierten Barrique-Keller.
Die selektive Lese erfolgt ausschließlich per Hand und die Trauben werden in 20 kg Kisten zur Weiterverarbeitung in die Bodega transportiert.
Der Name Angel (deutsch: Engel) hat übrigens keine überirdische Bedeutung, sondern ergibt sich aus den Anfangsbuchstaben seines Namens: Andres Gelabert.
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