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Beschreibung
Grauer Burgunder BB trocken von den Bischoffinger Winzern am Kaiserstuhl in Baden
Bischoffinger BB Grauer Burgunder ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Weißwein aus der Rebsorte Grauburgunder von den Bischoffinger Winzern aus Baden am Kaiserstuhl und ein samtig-weicher Burgundertyp.
Die Bezeichnung BB steht für Bischoffinger Burgunder Selektion und meint eine Weinlinie aus handverlesenen Trauben, mit Ertragsreduktion und einer schonenden Verarbeitung bei der Vinifizierung.
Dieser qualitativ hochwertige Grauburgunder aus Bischoffingen ist fruchtig und frisch am Gaumen, dabei säurearm und ausgewogen mit seinen ausgeprägten sortentypischen Aromen.
Ein eleganter, gehaltvoller Grauer Burgunder vom Kaiserstuhl, gut gekühlt ein echter Weißwein Genuss von den Bischoffingern.
Für einen handverlesenen und selektierten Grauburgunder aus gesunden vollreifen Trauben und auf dieser Qualitätsstufe ein echter Preis-Hit.
Die Bischoffinger Winzer vom Kaiserstuhl stehen für eine breite Produktpalette mit qualitativ hochwertigen Weinen für jeden Geldbeutel.
Bei uns kaufen Sie Ihre Bischoffinger BB Weine einfach und schnell online im Weinshop ein.
Wein-Name: Grauer Burgunder BB (Bischoffinger Burgunder Selektion)
Qualitätsstufe: Qualitätswein (QbA)
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau BB-Bedingungen: Alte Rebanlagen, welche auf einen Ertrag von 70 hl/ha geschnitten werden, ausgelesenes, gesundes Lesegut & beim Wein nur max. 6 g/l Restsüße (Restzucker). Gekühlte Vergärung im Edelstahltank bei 18 °C.
Grauburgunder Charakteristik: Sehr fruchtig und frisch, apart im Bukett, samtig und ausgewogen.
Speiseempfehlung: Zu geräuchertem und gebrate- nem Fisch, deftigen Vespern, Kalbsfleisch und mildem Käse.
Trinktemperatur 10–12 °C
Lagerfähigkeit 2 Jahre
Analysewerte BB Grauburgunder: Restsüße 5,1 g/l, Säure 6,2 g/l
Grauer Burgunder werden die Weine aus der Ruländertraube dann genannt, wenn sie alternativ zum klassischen Geschmacksbild, früher gelesen, durchgegoren, trocken mit viel Frucht und säurebetont vinifiziert werden
Anbaugebiet BADEN/Kaiserstuhl
Boden Vulkanverwitterungsgestein
Auszeichnungen:
Goldmedaille des BWV 2011
DLG — Goldener Preis 2011
Im Jahre 1924 (genau am 14. September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird.
Heute gehören der Bischoffinger Genossenschaft vom Kaiserstuhl rund 100 Winzerfamilien an, die 197 ha bewirtschaften.
Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzergemeinschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.
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