Cidre Brut Kerné Artisanal Bretagne Frankreich

Beschreibung

Cid­re Brut Artis­a­nal der Cid­re­rie Ker­né aus der Bre­ta­gne — Apfel­wein direkt aus Frankreich

Cid­re Brut Ker­né ist ein herb-fruch­tig aus­ge­bau­ter, sprit­zi­ger Apfel­wein der tra­di­ti­ons­rei­chen Cid­re­rie Ker­né aus Pould­reu­zic in der fran­zö­si­schen Bretagne.

Her­ge­stellt aus sorg­fäl­tig aus­ge­wähl­ten Äpfeln aus­schließ­lich aus der Regi­on, ver­kör­pert die­ser Cid­re die authen­ti­sche Hand­schrift bre­to­ni­scher Cid­re­kunst.

Das Apfel­wein­haus Ker­né und Fami­lie Bos­ser cha­rak­te­ri­sie­ren ihren Le Ker­né Brut als “INTEN­SE ET GÉNÉ­REUX”, also inten­siv und groß­zü­gig und beschrei­ben (Le Ker­né Artis­a­nal) ihn wie folgt:

„Le Ker­né ist ein unver­wech­sel­ba­rer, hand­werk­lich her­ge­stell­ter Apfel­wein mit inten­si­ven und voll­mun­di­gen Aro­men, das Ergeb­nis einer sub­ti­len Balan­ce. Sei­ne natür­li­che Koh­len­säu­re sorgt für ein sanf­tes Pri­ckeln und ent­fal­tet sein gan­zes fruch­ti­ges Geschmackserlebnis.”

Im Glas leuch­tet die­ser mous­sie­ren­de Cid­re Brut in einer tie­fen, pfir­sich­far­be­nen Tönung. In der Nase ent­fal­ten sich Aro­men voll­rei­fer Äpfel, beglei­tet von fei­nen flo­ra­len Noten.

Am Gau­men begeis­tert der Ker­né Apfel­wein mit einem kla­ren, inten­si­ven Geschmack nach Apfel­blü­ten und Zitrus­früch­ten – frisch, aus­ge­wo­gen und mit fei­ner Perlage.

Für sei­ne Qua­li­tät wur­de er bereits 2014 mit der Gold­me­dail­le auf dem Cid­re-Fes­ti­val in Paris ausgezeichnet.

Der Cid­re Brut von Ker­né ist ein viel­sei­ti­ger Spei­se­be­glei­ter – ide­al zu Fisch, Mee­res­früch­ten oder klas­si­schen Galet­tes aus Buchweizen.

Cha­rak­te­ris­tik – Ker­né Cid­re Brut (Ska­la 1–5)
Bit­ter­keit: 3/5 – dezent herb, aber aus­ge­wo­gen
Süße: 2/5 – eher tro­cken mit zar­ten süßen Anklän­gen
Säu­re: 2/5 – ange­nehm mild und nicht auf­dring­lich
Kraft: 3/5 – prä­sent im Geschmack, mit gutem Körper

Am bes­ten genie­ßen Sie fran­zö­si­schen Apfel­wein bei 8 °C und lagern ihn stehend.

„Artis­a­nal“ bedeu­tet hand­werk­lich – und genau das macht die­sen bre­to­ni­schen Cid­re so besonders.

Le Ker­né: inten­siv und groß­zü­gig mit wun­der­bar sprit­zig-fruch­ti­gen Aromen

Die Cid­re­rie Ker­né wur­de 1947 im Ört­chen Pould­reu­zic in der fran­zö­si­schen Regi­on Bre­ta­gne von Pierre Bos­ser gegründet.

Bos­ser leg­te bei sei­nem Apfel­wein­haus von Anfang an Wert auf Qua­li­tät und hand­werk­li­che Her­stel­lungs­me­tho­den, bes­ter Cid­re Bre­ton als Firmenziel.

Ab 1977 über­nah­men sein Sohn Yves und die Schwie­ger­toch­ter Miche­le die Geschäf­te und führ­ten die Cid­re­rie im Ein­klang mit der Natur und dem Bestre­ben nach Qua­li­tät weiter.

Heu­te wird der Fami­li­en­be­trieb Ker­né mit inzwi­schen 15 Mit­ar­bei­tern von den Kin­dern Anne, Gérard und Clau­de geleitet.

Ker­né Cider hat sei­ne Wur­zeln in der Viel­falt der bre­to­ni­schen Obst­gär­ten, dabei stam­men die Äpfel haupt­säch­lich aus der Regi­on Sud-Finistère.

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