L'Antesi Squinzano Rosso DOP Puglia 2018 Italien

Beschreibung

Squin­za­no Rot­wein L’An­te­si Puglia Rosso DOP aus Apu­li­en in Italien

L’Antesi Squin­za­no Rosso DOP ist eine tro­cken aus­ge­bau­te Rot­wein Cuvée aus Negro­ama­ro (70%) und Mal­va­sia Nera (30%) Trau­ben mit 6 Mona­ten Fass­rei­fe im gro­ßen Holz­fass vom Wein­gut L’Antesi Due Pal­me aus Apu­li­en in Italien.

Der im Glas dun­kel­ro­te Squin­za­no ver­strömt in der Nase ein Bou­quet mit Aro­men von Kir­schen und Holun­der­bee­ren, beglei­tet von fei­nen Röstnoten.

Am Gau­men prä­sen­tiert sich die­ser ele­gan­te Rosso di Puglia mit saf­ti­ger Fül­le und üppi­gen sorten­ty­pi­schen Frucht­aro­men von Cas­sis und Kir­sche. Die Holz­no­ten sind sehr gut ein­ge­bun­den und die Tan­ni­ne prä­sen­tie­ren sich rund und weich.

Der Squin­za­no Rot­wein ist ein aus­ge­zeich­ne­ter Essens­be­glei­ter zu gegrill­ten Steaks, wür­zi­gen Fleisch­ge­risch­ten, sowie Nudeln mit Lamm­su­go und Hart­kä­se. Eig­net sich aber auch her­vor­ra­gend zum all­täg­li­chen Wein­ge­nuss am Abend.

Die selek­tio­nier­ten Trau­ben für die L’An­te­si Rot­wein Cuvee aus Negro­ama­ro und Mal­va­sia Nera gären tem­pe­ra­tur­kon­trol­liert für 14 Tage in Edel­stahl­tanks auf der Maische.

Danach reift der Squin­za­no Rosso für ca. 6 Mona­te in gro­ßen Holz­fäs­sern um anschlie­ßend noch eini­ge Zeit auf der Fla­sche zu ruhen.

Der Squin­za­no di Puglia besitzt noch eini­ge Jah­re Alte­rungs­po­ten­zi­al ist aber auch bereits trinkfertig.

Ana­ly­se­wer­te Squin­za­no L’Antesi: Rest­sü­ße: 4.20 g/​l, Säu­re: 5.30 g/​l

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L’An­te­si ist eine klei­ne land­wirt­schaft­li­che Koope­ra­ti­ve aus der Nähe von Brin­di­si in der Wein­re­gi­on Apu­li­en in Ita­li­ens Süden gelegen.

Dabei ist die Coope­ra­ti­va Teil der renom­mier­ten Genos­sen­schafts­kel­le­rei Can­ti­ne Due Pal­me, die D.O.C. Wei­ne der loka­len Regio­nen Brin­di­si, Squin­za­no und Sali­ce Salen­ti­no hervorbringt.

Wei­ne von L’Antesi sind bekannt für ihre sorten­ty­pisch inten­si­ve Frucht und Kraft, bei noch mode­ra­tem Alkoholgehalt. 

Hoch­ka­rä­ti­ge apu­li­sche Rot­wei­ne, wel­che die Geschmacks­prä­fe­ren­zen vie­ler Wein­lieb­ha­ber exakt treffen.

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