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Beschreibung
Xarel-lo Bio-Weißwein Mas Comtal Antistiana Blanca aus Penedes in Spanien
Mas Comtal Antistiana Xarel-lo Blanco ist der erste reinsortige Xarel-lo Bio-Weißwein von Bodegas Mas Comtal aus der Weinregion D.O. Penedes in Spanien.
Ein sehr eleganter Penedes Weißwein, reich an Aromen von Früchten, weißen Blumen und einem Hauch Rosmarin, der nur in limitierter Stückzahl produziert wurde.
Die Xarel·lo Trauben für diesen spanischen Bio-Weißwein wurden per Hand gelesen und selektiert und in der Kellerei sanft gepresst. Dann erfolgte die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert bei 13 – 15 °C in Edelstahltanks.
Nach der 16 Tage dauernden Fermentation lagen die Trauben für 4 Monate auf der Feinhefe. Vor der Abfüllung wurde der Antistiana Blanca leicht gefiltert und anschließend knapp 3000 Flaschen davon abgefüllt.
Der Name Antistiana geht im Übrigen zurück auf eine römische Stadt gleichen Namens, die in dem Dreieck zwischen Vilafranca del Penedés, Olèrdola und La Ràpita angesiedelt war.
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Die letzte Generation der Familie Milà hat mit ihrem Anspruch nur noch qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, ein neue Ära bei Mas Comtal eingeläutet: von der Pflanzung der Rebstöcke, ihrer Kultivierung, das Keltern qualitativ hochwertiger Weine bis hin zur Vermarktung wurde der Weinherstellungsprozess neu gestaltet.
Neue Rebsorten wie Macabeo und Parellade wurden gepflanzt. Nur die Rebsorte Xarel·lo wurde erhalten und die Rebstöcke sind heute 50 bis 80 Jahre alt. Aus diesen alten Reben stammen die Trauben für diesen äußerst komplexen und aromenreichen Xarel·lo Wein.
Das Landgut Bodegas Mas Comtal ist seit dem 15. Jahrhundert im Penedes in Spanien im Besitz der Familie Milá. In der Region Penedes wird seit Jahrhunderten von den Bodegas Wein angebaut. Ende des 19. Jahrhunderts verlagert die Familien Bodega Mas Comtal seinen landwirtschaftlichen Schwerpunkt auf den Weinanbau.
Im Jahr 1993 haben dann die Brüder Milá Mallofré mit der Produktion qualitativ hochwertiger Weine begonnen und sich auf die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay, die alle aus eigenen Weinbergen stammen, konzentriert.
Öko Kontroll Nr: ES-ECO-019-CT Agricultura UE
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