Settecani Lambrusco Grasparossa Secco Rosso Frizzante Italien BIO

Beschreibung

Lam­brusco Rosso Bio­lo­gi­co von Can­ti­na Set­teca­ni aus Mode­na in Italien

Set­teca­ni Lam­brusco Gras­pa­ros­sa Sec­co DOP ist ein reb­sor­ten­rei­ner, öko­lo­gisch und tro­cken aus­ge­bau­ter, roter Perl­wein aus der Reb­sor­te Lam­brusco von Can­ti­na Set­teca­ni aus Mode­na in Italien.

Die­ser sehr schön fruch­ti­ge BIO Rot­wein Friz­zan­te aus der DOP Lam­brusco Gras­pa­ros­sa di Cas­tel­ve­tro ver­eint die Stär­ken der tra­di­tio­nel­len Pro­duk­ti­on mit moder­nen Kellertechniken.

Ein klas­si­scher tro­cke­ner Lam­brusco Friz­zan­te Sec­co von Can­ti­na Set­teca­ni mit schö­ner Frucht und ele­gan­ter Kohlensäure.

Im Glas bie­tet die­ser Lam­brusco ein inten­si­ves Rubin­rot mit vio­let­ten Refle­xen. In der Nase ver­führt ein herr­lich, fruch­ti­ges Bou­quet mit ele­gan­ten Noten von roten Früchten.

Im Mund prä­sen­tiert sich die­ser Rosso di Mode­na frisch, mit einem sehr har­mo­ni­schen Kör­per, weich und rund.

Bei der Can­ti­na Set­teca­ni wird der Most für die­sen Lam­brusco Gras­pa­ros­sa nach dem Pres­sen auf ca. 0 °C her­un­ter gekühlt und auch bei die­sen Tem­pe­ra­tu­ren gelagert.

Erst wenn der Lam­brusco Wein abge­füllt wer­den soll, wird die Tem­pe­ra­tur des benö­tig­ten Mos­tes ange­ho­ben, die Hefen wer­den zuge­setzt und sobald das gewünsch­te Ergeb­nis erreicht ist, wird die Gärung per Käl­te­schock unter­bro­chen und der Lam­brusco wird frisch abgefüllt.

BIO Lam­brusco Set­teca­ni Ana­ly­se­wer­te: Säu­re 7,2 g/​l, Rest­sü­ße 10,0 g/​l

Öko-Kon­troll­num­mer: IT‑BIO-009

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Can­ti­na Set­teca­ni in Mode­na wur­de 1923 gegrün­det. Schon seit der Grün­dung der Can­ti­na stan­den Qua­li­tät und Tra­di­ti­on im Vordergrund.

Heu­te, dank meh­re­ren Erwei­te­run­gen und Moder­ni­sie­run­gen im Lau­fe der Jah­re hat das Wein­gut das Maxi­mum sei­nes Pro­duk­ti­ons­po­ten­zi­als erreicht, und ist trotz­dem immer sei­nen Grund­sät­zen treu geblieben.

Die strik­te Kon­zen­tra­ti­on auf die Qua­li­tät der Trau­ben, die Aus­wahl die­ser zum Zeit­punkt des Pres­sens und die moder­ne Tech­nik der Wein­be­rei­tung, mit einem Schwer­punkt auf tra­di­tio­nel­le Metho­den, brin­gen Can­ti­na Set­teca­ni Qua­li­täts­wei­ne her­vor, die einen immer grö­ße­ren Qua­li­täts­an­spruch gerecht werden.

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