Son Prim Tinto Cabernet Sauvignon Mallorca 2005 Spanien

Beschreibung

Bode­gas Son Prim Caber­net Sau­vi­gnon Rot­wein aus Binis­sa­lem auf Mallorca

Der Son Prim Caber­net Sau­vi­gnon Rot­wein bie­tet in der Far­be leuch­ten­des Gra­nat­rot. Kräf­ti­ger, aus­ba­lan­cier­ter Kör­per mit, zurück­hal­ten­der Säu­re. Er erin­nert an rote Bee­ren, Scho­ko­la­de und Bal­sa­mi­co. Aus­ge­zeich­ne­te Struk­tur, mit Ent­wick­lungs­po­ten­ti­al für die nächs­ten 5 bis 6 Jahre.

Die klei­ne Wein­kel­le­rei Son Prim wur­de vor weni­gen Jah­ren inmit­ten der Wein­fel­der errich­tet, die seit Gene­ra­ti­on schon von der Fami­lie Lla­b­rés bewirt­schaf­tet wur­den. Der Wein wur­de nur für den Eigen­be­darf und für Freun­de gekel­tert. Jau­me Lla­b­rés erkann­te die pri­vi­le­gier­te Lage die­ser Wein­fel­der und deren her­vor­ra­gen­de Boden­be­schaf­fen­heit. Die alten Wein­an­la­gen wur­den mit den fran­zö­si­schen Reb­sor­ten Mer­lot und Caber­net Sau­vi­gnon rekul­ti­viert.
So ent­stan­den kraft­vol­le, indi­vi­du­el­le Wei­ne, die in dem unter­ir­di­schen Bar­ri­que­la­ger von Son Prim rei­fen. Die ers­ten Jahr­gän­ge ( Caber­net 2004, bzw. Mer­lot 2005) wur­den sehr posi­tiv von der Fach­welt auf­ge­nom­men ( Sil­ber­me­dail­le im Con­cours Mon­di­al in Brüssel).