Angel Gran Seleccio Tinto Vi De La Terra Mallorca 2017 Spanien

Beschreibung

Gran Sel­eccio Rot­wein tro­cken von Bode­gas Angel auf der Balea­ren-Insel Mallorca

Angel Gran Sel­eccio Tin­to ist eine tro­cken und im Holz­fass aus­ge­bau­te Rot­wein Cuvee aus Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot und Man­to Negro Trau­ben von Bode­gas Angel aus Mal­lor­ca in Spanien.

Im Glas zeigt sich der Gran Sel­eccio in einer gra­nat­ro­ten Far­be mit rubin­ro­ten Rän­dern und in der Nase ent­fal­ten sich Aro­men von rei­fen schwar­zen Früch­ten, gerös­te­ten Gewür­zen und Mineralien.

Am Gau­men prä­sen­tiert sich die­ser 15 Mona­te in fran­zö­si­schen Eichen-Bar­ri­ques aus­ge­bau­te Angel Rot­wein mit Aro­men von Gewür­zen, Kaf­fee und voll­rei­fen Früch­ten sowie mine­ra­li­schen Noten.

Der Gran Sel­eccio Rot­wein ist voll­mun­dig, kräf­tig, aus­ge­wo­gen und mit prä­sen­ten Tan­ni­nen, dabei sind die Holz­no­ten von der Fass­rei­fe sehr gut eingebunden.

Die Trau­ben für den als Vi De La Ter­ra Mal­lor­ca fir­mie­ren­den Tin­to wer­den selek­tiv mit­tels Hand­le­se geern­tet und anschlie­ßend im Edel­stahl­tank ver­go­ren. Die Mazer­a­ti­on erfolgt über 25 Tage, anschlie­ßend der Aus­bau in fran­zö­si­schen Eichenfässern.

Ein roter Mal­lor­qui­ner mit Lage­rungs- und Alte­rungs­po­ten­ti­al der vor dem Genuss unbe­dingt dekan­tiert wer­den sollte.

Der Bode­gas Angel Gran Sel­eccio beglei­tet sowohl Fleisch­ge­rich­te und Ein­töp­fe aller Art, als auch gereif­ten Hart­kä­se ganz ausgezeichnet.

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Bode­gas Angel wur­de im Jah­re 2006 von And­res Gela­bert in der Nähe der Ort­schaft San­ta Maria del Cami auf der Balea­ren­in­sel Mal­lor­ca gegründet.

Das Wein­gut Angel befin­det sich im Zen­trum des mal­lor­qui­ni­schen Wein­baus auf dem Refu­gi­um des alt­ein­ge­ses­se­nen Land­sit­zes Sa Basseta.

Aus­stat­tung und Anla­gen der Bode­ga sind zeit­ge­mäß und bie­ten sowohl moder­ne Edel­stahl­tanks als auch einen distin­gu­ier­ten Barrique-Keller.

Die selek­ti­ve Lese erfolgt aus­schließ­lich per Hand und die Trau­ben wer­den in 20 kg Kis­ten zur Wei­ter­ver­ar­bei­tung in die Bode­ga transportiert.

Der Name Angel (deutsch: Engel) hat übri­gens kei­ne über­ir­di­sche Bedeu­tung, son­dern ergibt sich aus den Anfangs­buch­sta­ben sei­nes Namens: Andres Gelabert.

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