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Beschreibung
Maturana Bio Weißwein trocken von Vina Ijalba aus Rioja in Spanien
Ijalba Maturana Blanca ist ein sortenreiner, ökologisch und trocken ausgebauter Weißwein aus Maturana Blanca Trauben von Vina Ijalba aus der Weinregion Rioja in Spanien.
Im Glas zeigt sich der Bio Weißwein in einer goldgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einer komplexen Nase mit Aromen von frischen tropischen Früchten und mineralischen Noten im Hintergund.
Am Gaumen ist dieser 3 Monate auf der Feinhefe gereifte Ijalba Weißwein geschmeidig, rund, mit einer erfrischenden Säure und einer schönen Länge.
Der Maturana Weißwein passt perfekt zu weißem Fleisch, Gemüse “al dente”, frischem Ziegenkäse, Meeresfrüchten und blauem Fisch.
Heute eher selten, ist Maturana Blanca dennoch die älteste Traube aus La Rioja. Die frühesten Aufzeichnungen zur Rebsorte stammen bereits aus Jahre 1622
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-027
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Viña Ijalba aus Logroño, der Hauptstadt der autonomen Region La Rioja, am Oberlauf des Ebros gelegen, ist eines der ältesten rein ökologisch arbeitenden Weingüter der Rioja und wohl auch Spaniens.
Bereits 1975 pflanzte Winzer Dionisio Ruiz Ijalba auf dem Gelände einer alten Kiesgrube seine ersten Reben, nachdem er dies mit einer Schicht von einem guten halben Meter karger Erde bedeckt hatte.
Im Jahre 1991 gründete die Familie Ijalba dann das Weingut Viña Ijalba, um eigene Weine kreieren zu können, und nicht mehr nur erstklassige Trauben zu verkaufen.
Von Anfang an wurde biodynamisch in Einklang mit Natur und Umwelt gearbeitet. Der Erhalt einer größtmöglichen biologischen Vielfalt gilt nicht nur für die Rebsorten als Grundsatz, sondern auch für Flora und Fauna im Weinberg.
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