Mas Codina Joven Blanco 2019 Spanien

Beschreibung

Bode­ga Mas Codi­na Joven Blan­co Weiß­wein aus Pene­des in Spanien

Mas Codi­na Joven Blan­co ist eine Weiß­wein Cuvée von Bode­ga Mas Codi­na aus der D.O. Pene­des in Spa­ni­en und besteht aus Xarel.lo, Maca­beo, Char­don­nay und Moscat.

Die­se jun­ge Weiß­wein Cuvée in Cosecha-Qua­li­tät ist wun­der­bar frisch und leicht und zu Mee­res­früch­ten und Sushi ein unver­gleich­li­cher Genuss.

Nach der manu­el­len Lese wer­den die Trau­ben zum Teil ent­rappt. Die Char­don­nay- und Xarel.lo-Trauben wer­den kalt­ma­ze­riert. Danach wer­den sie mit den Maca­beo- und Mos­cat-Bee­ren wei­ter­ver­ar­bei­tet. Der Most wird 24 Stun­den lang bei einer Tem­pe­ra­tur von 15° C vor­ge­klärt. Die anschlie­ßen­de 25-tägi­ge Gärung mit aus­ge­wähl­ten Hefen erfolgt bei einer kon­trol­lier­ten Tem­pe­ra­tur von 16° C. Anschlie­ßend lagert der Wein auf  der Hefe in Edel­stahl­tanks wei­ter bis er käl­te­st­a­bi­li­siert und gefil­tert wird. Der Joven Blan­co gehört sicher zu den bes­ten und feins­ten Weiß­wei­nen aus der klei­nen Wein­re­gi­on Alt-Pene­dés, in unmit­tel­ba­rer Nähe zum Mit­tel­meer. Lei­der wer­den von die­sem herr­lich fri­schen Weiß­wein in jedem Jahr­gang nur weni­ge tau­send Fla­schen produziert.

Das fami­li­är geführ­te Wein­gut Mas Codi­na liegt mit­ten im Alt-Pene­dès, genau­er gesagt in der Stadt Puig­dal­ber, in der Pro­vinz Bar­ce­lo­na in Kata­lo­ni­en. Bei guter und kla­rer Sicht hat man einen herr­li­chen Blick auf den impo­san­ten Monts­er­rat mit sei­nem bekann­ten Bene­dik­ti­ner­klos­ter San­ta Maria de Monts­er­rat. Gelei­tet wird die Bode­ga von den Brü­dern Toni und Jor­di Gar­ri­ga, die es von ihrem Vater Anto­nio, der 1985 die ers­ten eige­nen Wei­ne in die­ser uralten Kel­le­rei abfüll­te, über­nom­men haben.
Die Bode­ga Mas Codi­na liegt inmit­ten der eige­nen 43 Hekt­ar Reb­an­la­gen, die mit den tra­di­tio­nel­len Sor­ten Xarel-lo, Maca­beu, Parel­la­da, Mos­cat und eini­gen neue­re Anla­gen mit inter­na­tio­na­len Reben bestockt sind.

Aus dem bes­ten Lese­gut wer­den pro Jahr­gang ledig­lich rund 100.000 Fla­schen eige­nen Weins her­ge­stellt. Der größ­te Teil der eige­nen Pro­duk­ti­on besteht aus fei­nen und frucht­be­ton­ten Cavas moder­nen Stils, die in unter­ir­di­schen Gewöl­be­kel­lern tra­di­tio­nell ihre Fla­schen­gä­rung erfah­ren. Die Wei­ne lagern dann zwei bis drei Jah­re, je nach Typus, auf der Hefe und wer­den tat­säch­lich noch von Hand gerüt­telt. Mit glei­chem Enga­ge­ment und glei­cher Sorg­falt wer­den auch die Still­wei­ne vini­fi­ziert, vom leich­ten Wei­ßen über den inten­siv fruch­ti­gen Rosado.