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Beschreibung
Merlot Bio-Rotwein Mas Comtal Antistiana Tinto aus Penedes in Spanien
Mas Comtal Antistiana Merlot Tinto ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Merlot Bio-Rotwein mit 12 Monaten Barrique-Ausbau von Bodegas Mas Comtal aus der Weinregion D.O. Penedes in Spanien.
Mit diesem kraftvollen eleganten Merlot Wein hat Mas Comtal der französischen Rebsorte ihren eigenen katalanischen Charakter verliehen:!
Der Antistiana Tinto besitzt ein herrliches Bouquet nach reifen Kirschen gepaart mit balsamischen Aromen und Gewürzen.
Der Merlot aus Spanien ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Gemüserisotto, gegrilltem Fisch, Käse und auch zu Schokolade ein delikater Genuss.
Diesen in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichneten Tinto Penedes gibt es nur in limitierter Stückzahl.
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Nach der Entrappung werden die Trauben bei 8°C in Edelstahltanks gelagert, um die gewünschten Aromen, Farbe und Tannine hervorzubringen. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung bei 25°C für ca. drei Wochen. Nach der Pressung lagert der spanische Bio-Rotwein unterirdisch in Tanks, um einen Temperaturabfall zu vermeiden und die malolaktische Gärung in Gang zu halten.
Dieser Jahrgang wurde zuerst in 2‑jährigen französischen Eichenholzfässern umgelagert, wo er dann für 12 Monate reifte. Anschließend wurde der Antistiana Merlot in Flaschen abgefüllt, worin er seitdem weiter reift. Von diesem außergewöhnlichen spanischen Merlot wurden nur ca. 1000 Flaschen produziert.
Der Name Antistiana geht im Übrigen zurück auf eine römische Stadt gleichen Namens, die in dem Dreieck zwischen Vilafranca del Penedés, Olèrdola und La Ràpita angesiedelt war.
Auszeichnungen:
El Pais Wine Annual 2008, Antistiana 2000, 80 – 89 Punkte,
Guia Penin 2012: Antistiana 2008, 90 Punkte,
Guia Penin 2014: Antistiana 2010, 90 Punkte
Das Landgut Bodegas Mas Comtal ist seit dem 15. Jahrhundert im Penedes in Spanien im Besitz der Familie Milá. In der Region Penedes wird seit Jahrhunderten von den Bodegas Wein angebaut.
Ende des 19. Jahrhunderts verlagert die Familien Bodega Mas Comtal seinen landwirtschaftlichen Schwerpunkt auf den Weinanbau.
Im Jahr 1993 haben dann die Brüder Milá Mallofré mit der Produktion qualitativ hochwertiger Weine begonnen und sich auf die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay, die alle aus eigenen Weinbergen stammen, konzentriert.
Öko Kontroll Nr: ES-ECO-019-CT Agricultura UE
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