Montebaco Semele Crianza Tinto Ribera del Duero Spanien

Beschreibung

Bode­gas Mont­e­ba­co Seme­le Cri­anza Rot­wein aus Ribe­ra del Due­ro in Spanien

Mont­e­ba­co Seme­le Cri­anza ist ein tro­cken aus­ge­bau­ter Rot­wein von Bode­gas Mont­e­ba­co aus der D.O. Ribe­ra del Due­ro in Spa­ni­en. Die­se kräf­ti­ge Cuvée aus Tem­pr­anil­lo und Mer­lot besticht durch sei­ne tol­le tief­ro­te Far­be im Glas.

In der Nase ent­fal­tet sich ein sehr schö­nes Bou­quet mit ele­gan­ten und kom­ple­xen Aro­men von rei­fen Pflau­men, dunk­len Bee­ren, Trüf­feln und Mar­me­la­de mit hol­zi­gen und mine­ra­li­schen Noten im Hin­ter­grund. Am Gau­men beein­druckt die­se tol­le Cri­anza durch rei­fe Frucht, eine gut ein­ge­bun­de­ne Säu­re und wei­che Tannine.

Die­ser ele­gan­te Rot­wein passt aus­ge­zeich­net zu mit­tel­kräf­ti­gen Spei­sen, bei­spiels­wei­se Pael­la, Cor­don Bleu sowie ver­schie­de­ne halb­har­te Käse­sor­ten. Auch für einen Grill­abend ist die­se Cri­anza ein her­vor­ra­gen­der Begleiter.

Die Seme­le Cri­anza lagert für zwölf Mona­te in fran­zö­si­schen und ame­ri­ka­ni­schen Eichen­holz­fäs­sern, von denen jedes Jahr etwa 20 Pro­zent gegen neue aus­ge­tauscht wer­den. Ein run­der, moder­ner und trink­fer­ti­ger Rot­wein mit sehr gutem Preis–Leistungsverhältnis. Im aktu­el­len Peñín Gui­de 2013 hat die­se bein­dru­cken­de Cri­anza 91 Punk­te erhalten.

Boden: Ton- und kalk­hal­tig
Trau­ben: Tem­pr­anil­lo, Mer­lot
Lese: Hand­le­se
Far­be: Tin­to
Qua­li­tät: Cri­anza
Win­zer: Cesar Muñoz Blan­co
Weinbereitung:2 Tage Kalt­mai­schung, tem­pe­ra­tur­kon­trol­lier­te Gärung bei 28°C, 15 Tage Mai­schung mit 2x täg­li­cher Remon­ta­ge. Malo­lak­ti­sche Gärung eben­falls in Edel­stahl­tanks.
Fass­la­ge­rung: 12 Mona­te / 225 Liter
Holz: 75% fran­zö­si­sche Nevers Eiche, 25% ame­ri­ka­ni­sche Mis­sou­ri Eiche

Bode­gas Montebaco

Die Bode­gas Mont­e­ba­co wur­de im Jah­re 1982 auf dem Gebiet der Fin­ca Mon­te Alto in der D.O. Ribe­ra Del Due­ro in Spa­ni­en gegrün­det. Die 50 Hekt­ar Wein­ber­ge der Bode­ga lie­gen 5 km nörd­lich des Flus­ses Pes­quera de Due­ro und sind haupt­säch­lich mit dem für die Regi­on typi­schen Klon Tin­to Fino bestockt. Den Rest bil­den Caber­net Sau­vi­gnon und Mer­lot. Die Reben ste­hen in 800 m Höhe auf lehm- und kalk­hal­ti­gen Böden. Der Stand­ort wird von kon­ti­nen­ta­lem Kli­ma, d.h. hei­ße Som­mer und kal­te Win­ter, begüns­tigt. 2005 hat die Bode­ga ein Stück Wein­land in der D.O. Rueda erwor­ben und mit Ver­de­jo-Trau­ben bestockt, um die Pro­dukt­pa­let­te mit Weiß­wein abzurunden.

Das Ziel des Wein­guts ist es, Wei­ne mit Bar­ri­que-Lage­rung von aller­höchs­ter Qua­li­tät her­zu­stel­len, die den Cha­rak­ter der Regi­on wider­spie­geln sollen.

Die Lese und Vini­fi­ka­ti­on fin­det so natur­be­las­sen wie mög­lich statt, auf den Ein­satz von Pes­ti­zi­den und Rein­zucht­he­fen wird weit­ge­hend ver­zich­tet. Der Ertrag wird gering gehal­ten, um Trau­ben mit bes­ter Aro­ma-Qua­li­tät zu erzie­len. Die Trau­ben wer­den im Okto­ber manu­ell gele­sen und so scho­nend wie mög­lich in klei­nen Behäl­tern in die Bode­ga trans­por­tiert. Die Klä­rung und Fil­tra­ti­on wird den Bedin­gun­gen in jedem Jahr­gang ange­passt. Ver­ant­wort­lich für die Vini­fi­ka­ti­on zeich­net sich sich seit 1997 Öno­lo­ge César Munoz, der zu den Bes­ten in Spa­ni­en zählt. Sei­ne Wei­ne sind wun­der­bar aus­ba­lan­ciert, nicht zu leicht, nicht zu schwer, wis­sen Wein­lieb­ha­ber in der gan­zen Welt zu überzeugen

Den Pre­mi­um­wein von Mont­e­ba­co, Ven­dimia Sel­eccio­na­da, gibt es nur in Spit­zen­jahr­gän­gen in limi­tier­ter Stückzahl.