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Beschreibung
Merlot del Piave Rosso von Cantina Colli del Soligo aus Venetien in Italien
Soligo Merlot del Piave Rosso DOC ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Merlot Rotwein von Cantina Colli del Soligo aus Venetien in Italien.
Der Merlot Rosso zeigt sich in der Farbe im Glas dunkelrubinrot mit einem violettem Schimmer und das elegante Bukett wird von intensiven Duftnoten nach roten und schwarzen Beeren wie Brombeeren, reifen Schwarzkirschen und Himbeeren dominiert.
Im Geschmack ist der Soligo Merlot vollmundig, sehr lebendig und harmonisch, am Gaumen präsentiert der Rotwein sich abgerundet und weich mit anhaltendem Nachhall.
Dieser fein ausgewogene Merlot del Piave Rotwein ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischsorten und Wild, Eintöpfen und Braten.
Die Merlot Trauben für diesen italienischen Rosso werden sorgfältig selektioniert, anschließend gepresst und danach für circa 10 Tage vergoren.
Nach dem Abstich reift der Merlot aus Italien dann zunächst im Edelstahltank und anschließend für mehrere Monate in Eichenholzfässern weiter.
Das Ergebnis ist ein toller italienischer Merlot Rotwein mit dem sortentypischen Bukett nach roten reifen Beeren und einem feinem und zugleich lebendigem Geschmack.
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Die Cantina Colli di Soligo hat ihren Erfolg vor allem ihrem kompetenten Önologen Cesare Curtolo zu verdanken.
Curtolo, der im Dezember 2007 verstarb, war nicht nur ein brillanter Könner in Sachen Prosecco Frizzante und Spumante, sondern war auch ein Meister seines Fachs was stille Weine anbelangt, (z.B. Soligo Pinot Grigio), aber auch Rotweine, wie z.B. der Merlot del Piave, gehören zu seinen Kreationen.
Der Enthusiasmus für seine Heimatregion und ihre Weine, ließ ihn erkennen, dass sich deren Lagen nicht nur für die Prosecco Traube Glera eigneten, sondern insbesondere auch für die großen roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon.
Jetzt hat Sohn Andrea, ebenfalls studierter Önologe, seine Nachfolge angetreten und führt die Arbeit seines Vaters mit der gleichen Leidenschaft weiter.
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