Bodegas Angel 3030 Negre Vi De La Terra Mallorca 2019 Spanien

Beschreibung

3030 Rot­wein tro­cken von Bode­gas Angel auf Mal­lor­ca in Spanien

Bode­gas Angel 3030 Neg­re ist eine tro­cken aus­ge­bau­te Rot­wein Cuvee aus Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot und Man­to Negro Trau­ben von Bode­gas Angel auf der Balea­ren-Insel Mal­lor­ca in Spanien.

Im Glas zeigt sich der 3030 Neg­re in einer kirsch­ro­ten Far­be mit hell­ro­ten Refle­xen und in der Nase ent­fal­ten sich Aro­men von roten und schwar­zen Früch­te mit dezen­ten Toastnoten.

Am Gau­men prä­sen­tiert sich der rote Mal­lor­qui­ner ele­gant, wür­zig, mit einem Frucht­kom­pott sowie Lakritz und Kaf­fee Aromen.

Der 3030 Rot­wein von Bode­gas Angel zeigt sich ins­ge­samt rund und weich, mit sehr gut inte­grier­ten Holz­no­ten und einem lan­gen Abgang.

Die Trau­ben für den als Vi De La Ter­ra Mal­lor­ca fir­mie­ren­den Tin­to wer­den selek­tiv mit­tels Hand­le­se geern­tet und anschlie­ßend im Edel­stahl­tank vergoren. 

15 Tage dau­ert die Mazer­a­ti­on des Angel 3030, anschlie­ßend erfolgt über 6 Mona­te der Aus­bau in fran­zö­si­schen und ame­ri­ka­ni­schen Eichenfässern.

Der mal­lor­qui­ni­sche Neg­re beglei­tet Fleisch­ge­rich­te eben­so gut wie def­ti­ge Ein­töp­fe und passt auch aus­ge­zeich­net zu gereif­tem Manchego-Käse.

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Bode­gas Angel wur­de im Jah­re 2006 von And­res Gela­bert in der Nähe der Ort­schaft San­ta Maria del Cami auf der Balea­ren­in­sel Mal­lor­ca gegründet.

Das Wein­gut Angel befin­det sich im Zen­trum des mal­lor­qui­ni­schen Wein­baus auf dem Refu­gi­um des alt­ein­ge­ses­se­nen Land­sit­zes Sa Basseta.

Aus­stat­tung und Anla­gen der Bode­ga sind zeit­ge­mäß und bie­ten sowohl moder­ne Edel­stahl­tanks als auch einen distin­gu­ier­ten Barrique-Keller.

Die selek­ti­ve Lese erfolgt aus­schließ­lich per Hand und die Trau­ben wer­den in 20 kg Kis­ten zur Wei­ter­ver­ar­bei­tung in die Bode­ga transportiert.

Der Name Angel (deutsch: Engel) hat übri­gens kei­ne über­ir­di­sche Bedeu­tung, son­dern ergibt sich aus den Anfangs­buch­sta­ben sei­nes Namens: Andres Gelabert.

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