Haltinger Eco Noir Rotwein Cuvee QbA 2013 Baden Bio

Beschreibung

Eco Noir Bio Wein Hal­tin­ger Rot­wein Cuvée tro­cken QbA in Baden

Hal­tin­ger Eco Noir Rot­wein Cuvee QbA 2013 ist ein tro­cken aus­ge­bau­ter Bio Wein aus den roten Reb­sor­ten Spät­bur­gun­der, Regent und Pri­or von der Win­zer­ge­nos­sen­schaft Hal­tin­gen aus dem Mark­gräf­ler­land in Baden.

Die Eco Noir Cuvee begeis­tert mit sei­nem reb­sorten­ty­pi­schen inten­si­ven Aro­ma von Früch­ten wie Kir­schen und Brom­bee­ren, gepaart mit fei­nen Röstaromen.

Im Geschmack ist der wei­che und har­mo­ni­sche Hal­tin­ger Rot­wein kräf­tig, am Gau­men sam­tig und gehaltvoll.

Die­ser medi­ter­ran anmu­ten­de Eco Noir Bio Wein aus Baden ist ein idea­ler Beglei­ter zu wür­zi­gen Spei­sen und soll­te 2 Stun­den vor dem Trink­ge­nuss geöff­net werden.

Die Trau­ben für die nach ECO­VIN-Richt­li­ni­en ange­bau­te Cuvée wer­den per Hand gele­sen. Nach einer zwei­wö­chi­gen Mai­sche­gä­rung wird ein Drit­tel des Eco Noir in alten Holz­fäs­sern aus­ge­baut. Das Lager­po­ten­zi­al beträgt noch wei­te­re 4–5 Jahre.

Ana­ly­se­wer­te Eco Noir Wein: Alko­hol­ge­halt: 12,5% vol,  Säu­re: 4,6 g/​l Rest­zu­cker: 2,9 g/​l

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Die Win­zer­ge­nos­sen­schaft Hal­tin­gen wur­de im Jahr 1936 von damals 36 Wein­bau­ern in der gleich­na­mi­gen Gemein­de im süd­li­chen Drei­län­der­eck, dem Mark­gräf­ler­land in Baden gegründet.

Heu­te pro­du­zie­ren 110 Hal­tin­ger Win­zer auf ca. 42 Hekt­ar Reb­flä­che, die sich in die Mark­gräf­ler Lagen Hal­tin­ger Stie­ge, Wei­ler Schlipf, Tül­l­in­ger Son­nenb­run­den und Ötlin­ger Sonn­ho­le auf­teilt, eine Viel­falt an Wei­nen in unter­schied­li­chen Geschmacksrichtungen.

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